Poulet stroganoff

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Parfois, même lorsque le temps devient plus clément, on a envie de plats généreux à la sauce onctueuse. Ce poulet stroganof correspond tout à fait à ces attentes ! Et au final, c’est un plat familial rapide à préparer avec un rendu vraiment excellent qui satisfera absolument tout le monde ! Avec cette version au fromage blanc, c’est un plat léger malgré son apparence très riche.

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Poulet stroganoff
Une adaptation de la recette traditionnelle russe du ragoût de boeuf mijoté dans une sauce à la crème, moutarde, tomate, paprika et champignons
Poulet stroganoff
Cuisine Russie
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
personnes
Ingrédients
Cuisine Russie
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
personnes
Ingrédients
Poulet stroganoff
Instructions
  1. Détaillez l'escalope de poulet en dés. Pelez les champignons et coupez les en lamelles. Emincez finement l'oignon.
  2. Dans une cocotte, faites revenir à feu moyen le poulet avec 1 cac de paprika fumé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajoutez les oignons et les champignons en ajoutant le sucre, le poivre et le reste de paprika.
  4. Lorsque les ingrédients sont bien fondants, ajoutez le concentré de tomate et le vin blanc.
  5. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
  6. Ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
  7. Servir chaud parsemé de persil et accompagné de purée.
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15 Comments

  1. ISCA

    28 avril 2018 at 15 h 00

    Ah bonne idée, je n’ai jamais pensé à le faire au poulet. Je t’adresse la trombine du baron en récompense ! https://cuisinedisca.blogspot.fr/2016/04/boeuf-stroganov-minute.html

    1. Christelle

      28 avril 2018 at 15 h 11

      ma foi, ce n’est pas mon style d’homme mais au moins, il savait bien cuisiner ^^

  2. Not parisienne

    25 avril 2018 at 19 h 11

    J’adore le bœuf stroganoff, je suis sûre que le version poulet est délicieuse!! bisous!

    1. Christelle

      27 avril 2018 at 18 h 52

      tu sais que c’est à cause de ton article sur les spécialités russes que j’ai eu envie de le faire?

  3. Cooking Julia

    24 avril 2018 at 23 h 15

    Comme il refait un peu frais, ton poulet me tente bien !

    1. Christelle

      27 avril 2018 at 19 h 06

      c’est le bon timing 😉

  4. sotis

    24 avril 2018 at 16 h 06

    hummmm tu me fait saliver là!!!! bisous

  5. SANDRA

    24 avril 2018 at 15 h 22

    TON POULET EST UN DELICE

    1. Christelle

      24 avril 2018 at 15 h 45

      je m’en lèche encore les babines !

  6. salima

    23 avril 2018 at 23 h 08

    rien de tel qu’un bon plat familial pour régaler sa tribu ! bises

    1. Christelle

      27 avril 2018 at 19 h 53

      hihi ! oui c’est sûr ! même si ma tribu est réduite à l’unité ces temps-ci ^^

  7. laura

    23 avril 2018 at 19 h 08

    un bon plat mijoté comme je les aime

    1. Christelle

      27 avril 2018 at 21 h 08

      il m’a comblée au-delà de toutes mes espérances !

  8. LadyMilonguera

    23 avril 2018 at 12 h 34

    Ton chouette poulet me donne faim !

    1. Christelle

      24 avril 2018 at 15 h 55

      c’était tellement bon ! je crois que j’en ferais plus souvent !

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