Poulet stroganoff
Parfois, même lorsque le temps devient plus clément, on a envie de plats généreux à la sauce onctueuse. Ce poulet stroganof correspond tout à fait à ces attentes ! Et au final, c’est un plat familial rapide à préparer avec un rendu vraiment excellent qui satisfera absolument tout le monde ! Avec cette version au fromage blanc, c’est un plat léger malgré son apparence très riche.
| Temps de Préparation | 5 min |
| Temps de Cuisson | 20 min |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 escalope de poulet
- 200 g champignon de Paris frais
- 15 cl vin blanc
- 1,5 cac paprika fumé
- 1/2 oignon
- 1 cac moutarde
- 35 g concentré de tomate
- 1 petit suisse = 60g
- 1/2 cac huile
Ingrédients
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Instructions
- Détaillez l'escalope de poulet en dés. Pelez les champignons et coupez les en lamelles. Emincez finement l'oignon.
- Dans une cocotte, faites revenir à feu moyen le poulet avec 1 cac de paprika fumé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les oignons et les champignons en ajoutant le sucre, le poivre et le reste de paprika.
- Lorsque les ingrédients sont bien fondants, ajoutez le concentré de tomate et le vin blanc.
- Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servir chaud parsemé de persil et accompagné de purée.
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15 commentaires
ISCA
Ah bonne idée, je n’ai jamais pensé à le faire au poulet. Je t’adresse la trombine du baron en récompense ! https://cuisinedisca.blogspot.fr/2016/04/boeuf-stroganov-minute.html
Christelle
ma foi, ce n’est pas mon style d’homme mais au moins, il savait bien cuisiner ^^
Not parisienne
J’adore le bœuf stroganoff, je suis sûre que le version poulet est délicieuse!! bisous!
Christelle
tu sais que c’est à cause de ton article sur les spécialités russes que j’ai eu envie de le faire?
Cooking Julia
Comme il refait un peu frais, ton poulet me tente bien !
Christelle
c’est le bon timing 😉
sotis
hummmm tu me fait saliver là!!!! bisous
SANDRA
TON POULET EST UN DELICE
Christelle
je m’en lèche encore les babines !
salima
rien de tel qu’un bon plat familial pour régaler sa tribu ! bises
Christelle
hihi ! oui c’est sûr ! même si ma tribu est réduite à l’unité ces temps-ci ^^
laura
un bon plat mijoté comme je les aime
Christelle
il m’a comblée au-delà de toutes mes espérances !
LadyMilonguera
Ton chouette poulet me donne faim !
Christelle
c’était tellement bon ! je crois que j’en ferais plus souvent !