Mi-cuit au chocolat coeur de pistache

J’ai tellement adoré mon mi-cuit au chocolat fourré au beurre de cacahuète, que je m’en suis refait le weekend suivant avec un coeur à la pistache. C’est une douceur express à préparer qui impressionnera à coup sûr vos invités et autres petits becs sucrés.

J’ai mis de la poudre à flan à la pistache en remplacement de la farine pour donner un léger goût de pistache à la pâte. Mais le bonheur se joue véritablement sur le coeur préparé à partir de pâte de pistache, d’une lichette de beurre d’amande et d’un peu de chocolat blanc pour le coulant et le sucré. C’est enore meilleur si vous avez la patience de réduire en pâte vous même vos pistaches et vos amande.

PS : J’avais oublié le chocolat blanc dans mon praliné pistache, d’où le manque de coulant du coeur …


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Mi-cuit au chocolat coeur de pistache
Une caresse chocolatée pour les papilles avec un coeur ultra gourmand et coulant à la pistache !
Mi-cuit au chocolat coeur de pistache
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Pour le mi-cuit
Pour le coeur pistache
Temps de Préparation 10 min
Temps de Cuisson 15 min
Portions
personnes
Ingrédients
Pour le mi-cuit
Pour le coeur pistache
Mi-cuit au chocolat coeur de pistache
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Ajoutez ensuite l'oeuf et le jaune avec le sucre et terminez en ajoutant la farine. Mélangez bein poru avoir une pâte lisse et homogène.
  4. Beurrez et cacaotez deux caissettes à muffins ou deux ramequins ou bocaux en verre.
  5. Garnissez un peu le fond du moule de préparation puis déposez 1 cac de confiture de framboise puis 1 cac de beurre de cacahuète. Recouvrez avec le reste de préparation au chocolat.
  6. Enfournez pour 12 à 16 min. La surface doit résister sous le doigt.
  7. A la sortie du four, attendez 5 min puis retournez les mi-cuit sur une assiette. Servez aussitôt parsemé de pistaches grillées et salées concassées.
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6 Comments

  1. Les recettes de la débrouille

    28 janvier 2019 at 11 h 13

    On ne pense jamais à faire un coulant cœur de pistache. Je garde ta recette pour une amie.

    1. Christelle

      29 janvier 2019 at 12 h 19

      serait-elle fan de pistache elle aussi ?

  2. gut

    26 janvier 2019 at 16 h 25

    Ah on peut dire que tu sais te faire plaisir toi Christelle ! et de la plus belle des façons, su ce coup là je t’aurais bien accompagnée pour le déguster !
    PS : j’ai répondu à ton petit mot pour cuisinons de saison, je suis ennuyée…. bisous

  3. Les Food Amour

    25 janvier 2019 at 16 h 22

    Oh là là !!!! C’est un vrai supplice que de la voir sans pourvoir en manger . 9a à l’ait trop bon çà!!!!

  4. LadyMilonguera

    25 janvier 2019 at 9 h 06

    Tu as du faire des heureux avec ce beau mi-cuit.

    1. Christelle

      30 janvier 2019 at 14 h 22

      moi, moi et encore moi ^^

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