Jus de pastèque, menthe et citron vert

Symbole incontournable de l’été : la PASTEQUE ! Avec sa haute teneur en eau, elle est vraiment parfaite pour rester hydraté avec les fortes chaleurs. Ce jus est idéal pour se désaltérer. La fraicheur sucrée de la pastèque, complétée par le caractère acidulé du citron vert, est renforcée par de la menthe.

SI vous avez une centrifugeuse, c’est un jus que vous préparerez en un clin d’oeil, sinon retour au ssytème D mixeur + passoire, un peu plus long mais tout aussi efficace. N’hésitez pas à en préparer une grande quantité que vous stockerez dans des bouteilles en verre. Cela permet à la mentre d’infuser et de bien parfumer le jus.

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Jus de pastèque, menthe et citron vert

Le meilleur jus pour s'hydrater l'été

Plat	Jus et Smoothies

Cuisine

Ete, Healthy

Temps de Préparation

15 min

Portions

verres

Ingrédients

• 1 kg chair pastèque
• 2 citron vert pour le jus
• 1 poignée menthe

Plat Jus et Smoothies Cuisine Ete, Healthy Temps de Préparation 15 min Portions verres Ingrédients 1 kg chair pastèque 2 citron vert pour le jus 1 poignée menthe

Instructions

1. Récoltez la chair rouge de la pastèque.
2. Mixez la longuement avec la menthe (au blender ou au mixeur).
3. Passez le jus à la passoire pour retirer l'excédent de pulpe. Vosu devez récoltez environ 780 mL de jus.
4. Ajoutez le jus de citron vert et allongez le jus jusqu'à 800mL avec de l'eau glacée.
5. Réservez 30 min au frais ou servez avec des glaçons.

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