La recette qui va suivre est réservée aux grands amateurs de sucre ! Banane + caramel + crumble, c’est hautement addictif ! J’ai joué sur la coco à plusieurs niveau : dans le caramel avec du lait de coco et dans le crumble avec du beurre de coco et des copeaux de coco.
Comme la texture de la banane est assez pâteuse, j’ai ajouté un peu de poire, histoire d’apporter une note juteuse et acidulée. Pour contrebalancer l’overdose de sucre, privilégiez des bananes pas trop mûres et si vous êtes joueur, ajoutez une lichette de rhum dans votre caramel ! Avec la coco et la banane, ca ne sera que du bonheur !
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Crumble banane, caramel et noix de coco
Un crumble exotique où la douce rondeur de la banane mijote dans le crémeux tropical d'un caramel coco. Spécialement pour les grosses envies de sucre !
Si j’ai déjà utilisé beaucoup de fruits dans mes crumbles je n’ai jamais essayé la banane ! pourtant j’adore ce fruit lorsqu’il est cuit. mélangé ainsi au caramel et à la poire ! quelle gourmandise ! bisous Christelle
Je m’appelle Christelle. Ma vie s’articule autour du chocolat la journée et de la cuisine de manière générale la nuit. A l’occasion, je suis aussi créatrice, styliste et photographe culinaire.
Wahoo ça m’a l’air d’être une sacrée gourmandise en tout cas tes photos sont très incitatives.
rhoooooo qu’il est tentant ton crumble et pourtant les bananes cuites ne sont pas ma tasse de thé!!!! gros bisous
Si j’ai déjà utilisé beaucoup de fruits dans mes crumbles je n’ai jamais essayé la banane ! pourtant j’adore ce fruit lorsqu’il est cuit. mélangé ainsi au caramel et à la poire ! quelle gourmandise ! bisous Christelle
un superbe crumble ! bises