Rochers coco ou Congolais

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Une petite douceur parfaite pour accompagner le thé et surtout se débarrasser de ses blancs d’oeuf ! Aucune technique, des temps d’exécution et de cuisson records et presque aucun ustensile nécessaire à part un four. Que demander de plus ?!

Personnellement, j’aime bien rajouter une petite dose de rhum pour les parfumer et leur donner un petit côté antillais encore plus sympathique.

Pour 16 rochers :

Ingrédients :

  • 125g de noix de coco
  • 100g de sucre
  • 2 blancs d’oeuf
  • 1 cac de rhum (facultatif)
  1. Préchauffez votre four à 210°C
  2. Mélangez tous les ingrédients ensemble (oui, oui, pas d’oeuf en neige, ni rien).
  3. Façonnez des petites boules de 20g entre vos mains et disposez les sur une feuille de papier sulfurisé.
  4. Enfournez pour 10 minutes environ en surveillant bien la coloration (cela peut brunir très vite).
  5. Laissez refroidir avant de manipuler. Vous pouvez éventuellement les napper de chocolat. Stockez les dans une boîte hermétique.

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7 Comments

    1. Christelle

      20 décembre 2016 at 10 h 30

      toi aussi tu aimes ce genre de petites bouchées ! 😉

  1. latabledeclara

    17 décembre 2016 at 18 h 32

    Qu’est ce qu’ils sont beaux !!!!!!
    Bonne soirée
    Bises

    1. Christelle

      20 décembre 2016 at 10 h 04

      Merci ! J’étais un peu frustrée de ne pas avoir de poche à douille pour les faire en « étoile »

  2. LadyMilonguera

    17 décembre 2016 at 12 h 44

    Ils sont super gourmands ces rochers !

    1. Christelle

      20 décembre 2016 at 10 h 00

      moi aussi ! C’est très basique mais cela glisse si bien avec le thé !

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