Boeuf aux oignons et 5 épices

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Une recette que j’ai réalisée avec la Sauce soja aux 5 épices de Sophie’s Store. Autant vous dire qu’elle dépote!!! Elle est particulièrement relevée. Cette sauce est la bienvenue pour les amateurs de saveurs très épicées. J’avais la bouche en feu et pourtant depuis quelques temps je poivre beaucoup mes plats. J’ai quand même bien apprécié cette sauce. C’est une aide culinaire intéressante. Je m’attendais à une texture très fluide (comme de la sauce soja) mais il s’agit plus d’une sauce épaisse, légèrement gélifiée. Elle apportera du liant à vos plats.

En dehors du temps de marinade, c’est un plat très très rapide à faire ! Qui plus est, il nécessite qu’un nombre d’ingrédients très limité.

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

  1. Préparez la marinade : coupez le steak en lamelles.
  2. Mélangez la sauce soja épicée avec le vin jaune.
  3. Ajoutez la viande coupée, mélangez bien et laissez à macérer 30 min au frais.
  4. Cuisson : coupez l’oignon en lamelles.
  5. Faites le revenir à feu moyen dans le beurre. Comptez une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’il se colore de brun.
  6. Ajoutez la viande et sa marinade et faites la revenir à feu vif 5 min. Réservez.

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Petite info complémentaire :

Souvent, on rajoute du poivron vert à ce plat pour lui apporter du croquant et une touche de couleur.

14 Comments

  1. Léa

    14 avril 2016 at 21 h 23

    Belle recette, ça doit être super bon !!

    1. Christelle

      15 avril 2016 at 8 h 58

      La version traditionnelle, moins brûlante, est un régal. Je pense que je tenterai à nouveau en mettant du 5 épices mais de la sauce soja classique.

  2. Mélanie

    14 avril 2016 at 12 h 12

    Je commande souvent du boeuf aux oignons dans les restaurants asiatiques mais je n’ai jamais essayé d’en faire à la maison. Tu me donnes bien envie de tester ta recette pour une première!

    1. Christelle

      14 avril 2016 at 12 h 48

      N’hésite pas à essayer, c’est vraiment très facile ! Ca frôle l’inratable !

  3. Gut

    13 avril 2016 at 14 h 31

    Pour une fois là je suis moins fan ! mais uniquement parce que le boeuf j’ai toujours du mal lorsqu’il est cuit sinon c’est une très belle recette ! Bisous

    1. Christelle

      13 avril 2016 at 17 h 46

      C’est marrant, moi je ne supporte pas le boeuf peu cuit xD Je suis incapable de manger un roti de boeuf, puisqu’il doit être cuit saignant voir rosé pour être réussi … je n’arrive pas à manger la viande comme cela. C’est trop caoutchouteux pour moi.

  4. mamancadeborde

    13 avril 2016 at 13 h 59

    Oh ce plat devrait beaucoup plaire à mes papilles !!! Bises

    1. Christelle

      13 avril 2016 at 14 h 18

      Tu aimes quand ça chauffe? C’est marrant d’ailleurs, parce qu’avec de la sauce soja classique, c’est un plat très doux.

  5. C comme chef by Luz

    13 avril 2016 at 11 h 01

    Hum ah lala, elle est sublime cette recette. Bravo.

    1. Christelle

      13 avril 2016 at 17 h 42

      merci 🙂 tout simple et bien épicée!

  6. LadyMilonguera

    13 avril 2016 at 10 h 54

    Toutes ces saveurs me plaisent beaucoup…

    1. Christelle

      13 avril 2016 at 14 h 17

      C’est bien relevé, c’est vraiment sympa !

  7. Fraise&Chocolat

    13 avril 2016 at 8 h 16

    Une très belle assiette qui donne envie !
    Que des bons ingrédients dedans.
    Bonne journée

    1. Christelle

      13 avril 2016 at 14 h 17

      Merci beaucoup! J’avais l’impression d’être un vrai dragon après mon repas! J’aurais pu cracher du feu ^^

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