C’est la petite gâterie qui allait avec le chocolat chaud ultra épais d’hier : des sandwichs cookies au beurre de cacahuètes garnis de nutella. La texture des cookies est à la fois fondante et croquante. C’est un pur régal ! Sans compter que la saveur de la cacahuète se marie très bien avec le goût chocolat-noisette du nutella. C’est vraiment LE goûter des Grands Jours ! Ou celui qui vous donne du coeur à l’ouvrage quand vous n’avez pas du tout envie de vous y mettre!

Pour 10 sandwichs :

Ingrédients :

• 160g de farine
• 80g de sucre blanc
• 80g de cassonade
• 100g de beurre de cacahuète
• 100g de beurre mou demi-sel
• 1 oeuf
• 1 cac de levure chimique
• 10 cac de nutella

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez les beurres entre eux jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez ensuite les sucres puis l’oeuf.
4. Enfin, ajoutez la farine additionnée de la levure.
5. Façonnez 20 petites boules de pâte à cookies que vous disposez sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant.
6. Ecrasez ensuite chaque boule à l’aide des dents d’une fourchette pour forme un quadrillage sur le dessus du cookie.
7. Enfournez pour 10-12 min. Le cookie doit être gonflé et commencer à craqueler. Selon votre goût, laissez les plus ou moins longtemps (texture fondante ou très  friable/croquante)
   

   
8. Laissez les cookies refroidir (15 min au congélateur pour aller plus vite).
9. Retournez la moitié des cookies et déposez ensuite 1 cac de nutella sur la face retournée.
10. Rabattez un cookie par dessus le nutella en pressant légèrement pour bien l’étaler et souder les deux moitié. Régalez-vous !