Étiquette : citron vert

Buns & Burgers, Poissons & Fruits de mer, Sur le pouce

Pancake Sher Ping aux crevettes thaï (curry-coco-avocat)

Une très bonne recette sur le pouce facile à emporter aux saveurs divinement exotiques ! Cette recette de pain plat fourré asiatique a été popularisé par Jamie Oliver. C’est une recette que je fais régulièrement avec mes restes de frigo. J’en avais fait une première fois avec du bacon, des champignons et du parmesan. Aujourd’hui l’improvisation m’a […]

Pâtes

Wok de nouilles sautées au sésame et cacahuète

Je suis en pleine lancée recettes asiatiques en ce moment. On part sur une recette thaï avec ce deuxième repérage (après le riz sauté épicé) sur le blog Appetite for China : des nouilles au sésame et cacahuète. C’est un wok à la fois parfumé et rapide à faire (encore une recette prête en une […]

Biscuits, mignardises et bouchées

Shortbread au citron vert

Les shortbreads sont des biscuits sablés écossais que l’on déguste avec le thé. Ils sont soit de forme circulaire, soit coupés en triangle, soit comme ici façonnés en rectangle. Je suis partie de la recette de samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Ces biscuits sont vraiment très fondants et friables. Prévoyez bien la tasse de […]

Scones

Scones façon Margarita

Des scones qui vont vous faire voyager au Mexique avec leur goût de cocktail Margarita ! Ici c’est le citron vert et la liqueur d’orange qui s’invitent pour parfumer ces scones ! Le Margarita a été inventé en 1948 par Margarita Sames. Il est normalement composé de Tequila, de Triple sec et de jus de […]

Entremets

Entremet mojito (noix de coco, menthe, citron vert et rhum)

Un entremet bien frais et léger pour l’été ! Toutes les saveurs y sont, mais celles qui ressortent le plus sont le citron vert et la noix de coco. Il est modérément sucré et il glisse vraiment tout seul, même après une copieuse pizza ! J’ai choisi de faire un format individuel mais n’hésitez pas […]

Boulange, Brioches, Petit-déjeuner/ Brunch

Brioche feuilletée coco-citron vert

Cela faisait un moment que j’envisageais de faire une brioche feuilletée ( après avoir vu celle de Contes et Délices et celle aussi de La Popotte de Manue). Lors d’un récent passage à Nantes, j’ai petit-déjeuné avec une brioche feuilletée achetée à la superbe et appétissante Boulangerie d’Antan (celle rue des Carmes, mais il existe […]

Moelleux et gâteaux au yaourt

Moelleux mojito (rhum, menthe et citron vert)

Au départ, j’étais partie dans l’idée de réaliser un entremet saveur mojito pour notre repas d’équipe au laboratoire. Je voulais quelque chose de très frais et léger. Malheureusement, mes compétences culinaires n’étaient pas optimales à mon retour des Eurockéennes et ce fut un échec absolument pas présentable (même si après l’avoir goûté le soir, je […]