Coucou tout le monde ! Cette année pour Noël, nous ne faisons ni dans la folie des grandeurs, ni dans le comité réduit ! La famille est légèrement dispersée et tout le monde ne pouvait pas être présent, donc nous ne seront que 5 adultes, 4 enfants dont 2 nourrissons tous frais tous beaux et […]
Bonjour à tous, Après l’année dernière et le Noël en grande pompe avec toute ma famille, c’est dans l’intimité avec ma mère que je vais le fêter cette année. J’en ai donc profité pour réduire le repas. J’ai passé à l’as une entrée, mais hors de question de faire l’impasse sur le foie gras ! […]
Bonjour à tous, Je ne serai pas très présente ni sur mon blog ni sur les vôtres en cette période de fêtes car je passe mes journées en cuisine à tout préparer pour régaler ma famille ! Cela fait 6 ans maintenant que je me charge du réveillon de Noël et ma mère du repas […]
Avec le retour du printemps et de l’été, vous allez sans doute avoir envie de vous remettre à manger des crudités et toutes sortes de salades, que ce soit par envie de fraicheur ou de légèreté. Malheureusement on finit vite par tourner avec les mêmes ingrédients… Les ingrédients Pour palier au manque d’inspiration, je vous […]
Un zesteur relève vraiment du gadget superflu en cuisine. On n’en a absolument pas besoin pour prélever un zeste de manière correcte. Je vais vous livrer ma technique avec laquelle j’obtiens un résultat tout aussi satisfaisant avec des outils que l’on a tous dans notre cuisine. C’est ma mère qui m’en a donné l’idée lorsqu’elle […]
On gâche assez facilement le pain. En particulier les baguettes pas finies, que l’on ne juge plus assez croustillantes et fraîches le lendemain… Alors ça finit à la poubelle ou au parc pour nourrir les canards (voire aux lapins ou aux chevaux). Mais on oublie vite que le pain rassis peut servir : en croûtons frottés […]
Voilà un petit dossier qui vous sera utile si vous n’avez pas de balance ou si vous voulez cuisiner une recette à partir de mesures américaines. En effet, ces petits malins trouvent très drôle de négliger le système métrique international, et préfèrent les CUPS à nos bons vieux GRAMMES ! De plus, nous n’avons pas tous […]