Des gâteaux souvent fruités et moelleux avec une belle couche croquante comme du gravier ;-)
Le retour des crumbcakes ! Quand on a besoin de réconfort, on en revient toujours aux bases ! Et on se lance dans une version full chocolat pour un maximum de bienêtre et de gourmandise. On s’octroie une bonne dose de nutella avec un soupçon de cannelle, comme dans ces muffins. Le combo est juste […]
Cette recette est partie d’une improvisation complète. J’avais épluché beaucoup trop de pommes pour une compote (pommes,framboises & figues) et j’ai décidé de convertir les surnuméraires (+1 point vocabulaire) en crumble. Durant le confinement, j’ai été prise d’une folie sarrasin, préparant de nombreuses recettes à base de cette farine rustique au goût très typique, presque […]
Je ne me lasse jamais de manger des crumbcakes. C’est vraiment le meilleur gâteau au monde pour moi. Cette fois, je l’ai décliné avec des prunes vertes bien acidulée et de la noisette, à la fois dans le moelleux et dans le crumble. Les prunes étaient si mûres, qu’elles partaient en compote d’elles-même. Petite modification […]
La recette qui va suivre est réservée aux grands amateurs de sucre ! Banane + caramel + crumble, c’est hautement addictif ! J’ai joué sur la coco à plusieurs niveau : dans le caramel avec du lait de coco et dans le crumble avec du beurre de coco et des copeaux de coco. Comme la […]
J’ai eu envie d’un gâteau au goût intense d’amande. J’ai donc sorti l’artillerie lourde : beurre d’amande, poudre d’amande et lait d’amande pour concocter ce superbe crumbcake, aussi connu sous le nom de Coffee Cake aux USA. Pour la touche fruitée, j’ai écoulé des litchis en perdition, des framboises surgelées et un peu de confiture […]
Après plusieurs échecs en cuisine (un cake à l’huile de mandarine et un cake au praliné amande-noisette), je reviens sur un de mes basiques que je ne rate jamais pour me redonne confiance : le crumbcake. Pour la venue de ma mère à l’occasion de la fête des mères, je lui ai préparé un crumbcake (que l’on […]
J’ai bêtement acheté 1 kg de pommes avant de me faire opérer des dents de sagesse. Résultat, mes pommes, que je ne peux pas croquer à belles dents, sont en train de se perdre… Pour y remédier, j’ai passé les plus mal en point en compote que j’ai ensuite intégrée à une recette de crumbcake […]
Ca y est !!! La saison des fraises commencent avec la gariguette qui pointe le bout de son nez sur les étals des marchés ! J’en rêvais ! Alors pour fêter l’arrivée du printemps et de ses premières températures clémentes et ensoleillées, je vous propose ce petit crumbcake que j’ai vu comme une déclinaison du cake […]
Mon amour du crumbcake a encore frappé et avec des saveurs idéales pour faire succomber mon homme : du citron, de la noix de coco et du chocolat blanc ! Je vous laisse imaginer une base de moelleux au chocolat blanc, une petite couche de lemon curd bien acidulé et enfin un topping irrésistiblement croquant […]