Thé glacé fraise, basilic et citron

il est très important de s’hydrater pendant l’été, surtout quand les températures montent beaucoup. De nombreuses personnes rechignent à boire de l’eau parce que cela n’a pas de goût. Le thé glacé peut être une bonne alternative à condition d’être fait maison et pas gorgé de sucre.

Pour vous donner une idée, je vous propose ici un thé vert glacé aux fraises, avec une touche de basilic pour le côté désaltérant et son petit goût poivré, assorti de jus de citron pour l’acidité. Je ne le sucre pas mais n’hésitez pas à rajouter un peu de miel ou de sirop d’agave si vous en ressentez le besoin.

La fraise fait toujours très bon ménage avec le basilic et si cela vous intéresse, j’ai une petite recette de fraisier léger au basilic qui a beaucoup plu à mon travail. Vous pouvez aussi retrouver ma recette de thé glacé au jasmin, verveine et pêche blanche ou alors celui à l’earl grey, myrtille et citron vert (inspiré d’une recette de la marque Michel & Augustin).

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Thé glacé fraise, basilic et citron

Un thé glacé à base de plantes aromatiques, de fruits et d'agrumes pour un rendu hyper désaltérant ! 1L = 4 personnes.

Type de plat Boissons fraiches

Cuisine Ete

Temps de préparation 5 minutes

Temps total 2 heures 5 minutes

Portions 1 L

Ingrédients

• 1 L eau
• 6 g thé vert à la fraise (Kusmi tea par exemple)
• 3 fraise
• 15 feuille basilic
• 1 citron
• 15 g miel ou sirop d'agave pour sucrer (facultatif)

Instructions

• Versez l’eau froide dans un pichet l’eau et ajoutez le thé et les feuilles de basilic. Laissez infuser à température ambiante pendant 1h environ.
• Coupez les fraises en lamelles. Coupez le citron en deux et pressez le jus d'une moitié. Coupez le reste en lamelle.
• Retirez le thé (en filtrant avec une passoire) puis ajoutez le miel et le jus de citron. Mélangez bien puis ajoutez les lamelles de fraises.
• Mettez le thé au frais au moins 1h avant de consommer ou alors servez le sur des glaçons.