Le lait de chèvre a un goût relativement prononcé. Le fait d’ajouter de la confiture dans le fond du pot permet de l’adoucir un peu. Etant donné que je n’ai trouvé que du lait de chèvre 1/2 écrémé, il faut le laisser plus longtemps dans la yaourtière pour obtenir une texture aussi ferme. C’est une bonne alternative pour les intolérants au lait de vache. Ils sont idéaux pour faire de l’overnight porridge.
Pour 8 à 10 yaourts :
Ingrédients :
- 1L de lait de chèvre 1/2 écrémé
- 40 à 50g de confiture de figues
- 1 yaourt type La Laitière (ou 1 sachet de ferments lactiques)
- Versez 1 cac de confiture au fond de chaque pot.
- Dans un saladier, délayez progressivement le yaourt avec le lait de chèvre.
- Répartissez le lait dans vos pots sur la gelée de fruits.
- Lancez votre yaourtière pour 12h.
- Quand le programme est terminé, retirez les pots de votre yaourtière, fermez les avec leur couvercle.
- Laissez les au moins 2h au réfrigérateur avant de les déguster. Ils se conserveront une bonne semaine.
il faut que j’investisse d’urgence dans une yaourtière je garde cette recette
oh oui ! ca vaut le coup ! surtout si tu en consomme beaucoup chez toi. Ca tourne la nuit alors, ca coûte pas trop cher en électricité au final et ca permet vraiment de personnaliser ses yaourts au goût et au lait !
Oh ce yaourt me plaît beaucoup, moi qui voudrait changer des classiques au lait de vache. Merci pour le post!
alors tente vite ! après ca reste très particulier… Je pense que ca passe mieux en dessert que pour le petit déjeuner. Ca a vraiment le goût du chèvre frais…
Ces yaourts ne sont pas pour me déplaire.