Je vous ai déjà parlé dans un article précédent du très atypique bar à rillettes : Henriette Epatée ! Traditionnellement, vous pouvez y déguster dans son ambiance cosy, des rillettes de toutes sortes (terre, mer, rivière ou végétarienne) fabriquées par des producteurs locaux. Mais figurez-vous que depuis quelques temps, deux burgers sont sont rajoutés à la carte ! Bonne pâte, je suis allée les déguster pour vous !
Alors, déjà le menu est relativement économique : 9€ le burger seul ou 13€ avec un dessert et le café. Les burgers sont servis avec de délicieuses pommes de terre sautées persillées. Vous avez le choix entre :
- un burger aux rillettes de canard au foie gras, assorti de pommes sautées et d’oignons confits (avec bien entendu de la salade)
- un burger au fromage de chèvre avec une compotée de tomates confites et salade.
Le service est rapide et comme d’habitude, votre commande arrive sur sa palette miniature. C’est mignon et ça sent divinement bon ! Les portions ont l’air un peu petites à première vue. Mais après dégustation et complétées par un dessert, on se sent agréablement et raisonnablement repu.
Le burger au chèvre vous offre tout de même 4 rondelles bien généreuses de bûche de chèvre. J’ai beaucoup aimé le côté acidulé apporté par les tomates séchées. C’était bon, léger et agréable, mais pas comparable à celui aux rillettes de canard, beaucoup plus atypique… Le burger aux rillettes a beaucoup de caractère. J’ai adoré le côté sucré-salé. Je ne suis pas habituée à manger des rillettes chaudes, mais j’ai trouvé le résultat très sympa. Le côté salé qui ressort beaucoup est nettement adouci par les pommes sautées. Le pain au sésame choisit pour les burgers n’est pas transcendant mais il est bon. C’est un pain qui se rapproche des Brasserie Burger de la marque Jacquet. Les pommes de terre sautées sont excellentes ! Je ne raffole pas de la persillade, mais là, c’était léger, salé comme il faut et pas trop aillé. Je me suis régalée !
En dessert, je suis partie sur un moelleux au chocolat tout tiède avec une crème anglaise bien sucrée. Mes amies ont choisi une crème renversée au caramel également délicieuse. Ils ont aussi l’air petits, mais c’est suffisant après le burger et son accompagnement.
En conclusion, je vous conseille vivement le burger aux rillettes de canard ! C’est une expérience culinaire peu commune qui a largement de quoi séduire ! En plus le rapport qualité-prix est très correct ! J’attends les variations autour du poisson avec hâte ! Pourquoi pas un pâté de rillettes de poisson pané ?
Résumé
| « Henriette Epatée » Bar à rillettes | |
| Formule burger : 13€ (burger + pommes de terre sautées + dessert) Burger seul : 9€ Desserts : 4€ | |
| Ma-Sam : 12h-23h Service continu Vente à emporter |
Arrêt Barrière St genes (Tram B)
139 boulevard George V
33400 Talence05 35 40 04 41
Je n’habite pas si loin de bordeaux que ça et pourtant en 25 ans je n’y ai mis les pieds que 2 fois. Et encore c’était pour aller à l’hôpital. Mais la description que tu fais de cet endroit fait que si j’y vais un jour (mon mari est bientôt en retraite on bougera un peu plus j’espère) j’irais y faire un tour !!
Au fait moi je les trouve plutôt tres copieux !! Merci pour l’adresse ! Gros bisous
Tu habites où ? Disons qu’ils sont moins extravagants que dans d’autres restaurants à burgers. Un burger seul, sans accompagnement, me laisserait un peu sur ma faim. Mais sur l’ensemble du repas, je trouve ça parfait. J’aime bien ressortir d’un restaurant sans avoir le ventre gonflé comme une montgolfière et le sentiment de me déplacer avec la grâce et l’aisance d’un pachyderme.
J’habite pas très loin de Capbreton ! Tu dois connaître.. Tu vois nous ne sommes pas si loin.
Moi non plus je n’aime pas quand les quantités sont trop importantes car je ne peux pas aller jusqu’au bout. Si j’aime énormément me régaler je suis vite rassasiée ! Heureusement d’ailleurs !!
Je ne connaissais pas du tout ! Je suis allée, regardée, tu es à côté de Bayonne. Ca fait presque 2h de route ! Tu as déjà fait les féria ?
Tu as bien de la chance, c’est comme si mon estomac devenait un puits sans fond quand j’aime quelque chose !
ils ont l’air bon et les tarifs sont tout à fait raisonnables
oui ! Tout à fait ! Le plus beau, c’est que les rillettes sont vraiment de très bonne qualité!
Génial, je note l’adresse pour une prochaine virée sur Bordeaux.
oh oui !! il faut absolument s’y rendre ! En plus, la patronne est un amour !
Miam Miam !!!
Ces hamburgers ont l’air gigantesques et délicieux !
Bonne journée !
Ils sont effectivement excellents ! Je te conseille vraiment d’y aller!