Maison Hector

Bon en fait je dois l’avouer, j’ai craqué pour un goûter pendant mon escapade à St-Malo pour la route du Rhum. Après ma galette à la crêperie La Rose des Vents, j’ai continué à me promener un peu jusqu’à tomber là dessus :

Autant vous dire que toutes mes belles promesses de ne pas prendre de collation se sont envolées et que mon ventre, pourtant repu, est instantanément sorti de sa torpeur! Cette devanture dans les tons bleus et roses me rappelait beaucoup trop La sucette chaude de chez moi pour que je résiste à la tentation!

J’ai commandé une gaufre nutella chantilly et ce qu’on m’a remis entre les mains dépassait de très loin tout ce à quoi j’aurais pu m’attendre! En général, dans ce genre de structure, les serveurs sont un peu rapia à mon goût et bien là j’en ai eu largement plus que pour mon argent! La gaufre a été copieusement noyée sous du nutella (pas un seul trou n’y avait échappé) avant de disparaître sous une montagne de chantilly bien dense ! Je pensais que ça s’arrêterait là, mais que nenni! Et que je te rajoute une avalanche de sucre glace et pour couronner le tout une gaufrette personnalisée au nom de la Maison Hector!

J’ai compris que ce n’était pas un traitement de faveur mais la politique de la maison, quand j’ai vu la préparation du cornet de glace de ma voisine. Le cornet à été nappé à l’intérieur de nutella avant d’être garni de glace à la vanille à l’italienne en un joli monticule. Et bien sûr, cerise sur le gâteau, la gaufrette aussi!

Après fallait-il encore que cette pure bombe calorique se révèle aussi savoureuse au palet que pour les yeux. Une fois de plus je n’ai pas été déçue! La gaufre était bien croustillante et d’une texture étonnamment aérienne et légère. J’ai adoré! La chantilly était dense, ferme, à peine sucrée! Un véritable bonheur! Même chez moi, je n’ose pas me préparer de gaufres aussi régressives et indécentes! Et s’il n’y avait que ça! Mais tout ce paradis bucal est accessible pour 4 malheureux euros! Autre chose agréable, les gaufres sont préparées à la demande! Ce qui veut dire qu’on ne vous refourgue pas quelque chose de tout mou ou rassis.

Une adresse très gourmande à se garder dans le coin de la tête, où l’on peut se régaler pour pas cher, avec des produits délicieux. Il y a quelques petites tables dans le fond de la boutique pour pouvoir s’asseoir et se goinfrer tranquillement. Ils servent également des boissons chaudes et froides.
Après un peu de recherche sur leur site internet, j’ai découvert que la maison Hector possède 3 adresses supplémentaires dans les rues de Saint-Malo pour nous régaler :

• Le café de l’ouest, spécialisé dans les fruits de mer
• Le lion d’or, pour une cuisine de terroir
• La licorne, une brasserie féminine et bio

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