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Un classique de chez classique. Et le deuxième pêché mignon de mon enfance (après l’escalope de dinde à la crème et aux champignons). C’est ce que me préparaient mes sœurs systématiquement pour me faire plaisir ! Du thon, de la sauce tomate et des oignons. Rien de plus basique, mais bon, il en faut peu pour satisfaire l’estomac d’un enfant !
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 120g de pâtes (peu importe la forme, la taille…)
- 1 boite de thon moyenne (200g)
- 1 échalote (ou un petit oignon)
- 1 cas d’huile d’olive
- 20cl de coulis de tomate (le Tomacoulis basilic est sympa)
- origan
- herbes de provence
- poivre
- Faites bouillir un grand volume d’eau pour vos pâtes. Et cuisez les le temps indiqué sur le paquet.
- Emincez finement l’échalote.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive.
- Quand elle est translucide, ajoutez le thon émietté avec son jus, le coulis de tomate, les différentes herbes et le poivre selon vos goûts.
- Laissez mijotez à découvert une quinzaine de minutes (cela laisse le temps à vos pâtes de cuire et à votre sauce de réduire en s’imprégnant bien de tous les arômes.
- Egouttez vos pâtes et servez les nappées de sauce au thon !
Petite info complémentaire :
Si vous trouvez votre sauce trop liquide, diluez dans un récipient à part 1 cac de maïzena dans 2 cas de la sauce tomate, puis incorporez de nouveau à votre sauce dans la poêle. Laissez épaissir en mélangeant de temps en temps.
Etant donné que je laisse le jus du thon, je ne rajoute pas de sel dans cette recette.
