L’Ice Room

Comment décrire l’Ice Room ? C’est un bar ambiance lounge qui fait également restaurant et brunch le dimanche. Et fait quasi unique en Europe (il y en a d’autres à Milan, Stockholm, Londres, Copenhague et Paris), ils ont un bar de Glace ! Tout y est en glace : le bar, les canapés… préservé dans une atmosphère à -10°C. De quoi se rafraîcihir par cette canicule, tous les soirs à partir de 21h.

L’emplacement est plutôt agréable puisque l’on peut profiter de la vue sur la Garonne et le pont Chaban Delmas (comme à La Belle Excuse). La terrasse est plein de verdure et couverte, ce qui évite les coups de soleil pendant le repas.

En ce qui me concerne, j’ai testé ce restaurant pour un brunch avec mon chéri. C’était une formule « Prestige » à volonté et qui comprenait :

• boisson chaude (thé, café ou chocolat)
• jus de fruit (orange ou ananas)
• assortiment sucré : mini viennoiseries, pancakes, confiture, beurre, miel, sirop d’érable, salade de fruits, corbeille de fruits, fromage blanc, pain (baguette) et muesli
• assortiment salé : toasts au saumon fumé et foie gras (2 par personne), œufs brouillés, saucisse, charcuterie (bacon, chorizo, rosette, jambon cru), fromages (babibel, camembert et une sorte de tomme ?)

Dans l’ensemble le repas a été agréable avec un joli cadre. Mais, je vous conseille de faire ça par des températures moyennes. Il faisait vraiment très chaud, le jour où j’y ai mangé et la charcuterie et le fromage suaient. Par ailleurs, avec une note à 56€ pour 2, la qualité de la nourriture aurait pu être meilleure. Surtout quand on mange avec des couverts Guy Degrenne. Du babibel sur un plateau de fromage dans un restaurant ? Et puis quoi encore ?! De même, j’ai demandé la carte des thés et il n’y en avait pas. Il fallait se contenter des basiques (thé vert, thé vert menthe, ceylan et le bon vieux lipton en sachet jaune). Je trouve cela décevant de ne pas avoir de bon thé avec un brunch.

Nous avions réservé pour 13h (sachant que le brunch est disponible de 11h à 16h) et c’était déjà leur dernière fournée de viennoiseries. Dommage car j’ai juste eu le temps de manger un mini pain au chocolat tout tiède et tout à fait délicieux… Et j’avais bien envie de continuer à leur faire un sort ! Le pain aussi était cuit sur place.

Les œufs brouillés avaient plus la consistance d’une soupe grumeleuse ou d’une crème anglaise ratée que de vrais œufs brouillés. Alors je suis d’accord, les oeufs brouillés sont meilleurs baveux (comme l’omelette et je les préfère ainsi). Mais ils ne doivent pas être liquides non plus !
En revanche, la salade de fruits était un régal. Le sirop qui baignait les fruits avait des saveurs agréables de vanille avec un mini soupçon de cannelle. Vraiment délicieux et rafraîchissant.

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