Cette salade partait d’une bonne intention : une envie de sucré-salé. Mais comme ce n’est pas vraiment la saison des figues et elles étaient assez médiocres niveau goût … Pourtant je les ai achetées dans un magasin bio. Mais c’est vrai qu’un magasin bio en soi n’implique pas forcément ni circuit-court, ni respect de la saisonnalité… Bref heureusement que j’ai mis à contribution mon vinaigre à la pulpe de figue de Nicolas Alziari et de la confiture de figue dans ma vinaigrette pour renforcer cette touche fruitée.
Cette salade de pâte à un côté un peu automnal avec ses figues. Vous pouvez remplacer la mozzarella par du bleu qui se mariera bien avec le reste également (retirez peut-être les olives dans ce cas) ou alors un crottin de chèvre demi-sec émietté.
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Salade de tortellini au jambon cru, figue et noix
Variété, gourmandise et sucré-salé pour cette salade de pâtes.
Il est vrai qu’avec de bonnes figues de saison ce doit être bien meilleur même si je ne les affectionne pas vraiment lorsqu’elles sont crues. C’est tellement excellent cuites ! mais je m’égarre, ta petite salade me plait bien tout de même et je lui aurait fait honneur ! merci Christelle
Je dois t’avouer qu’à part en chutney pour anger avec le foie gras, j’ai du mal à apprécier les figues ! je me force à en manger de temps en temps pour diversifier mes apports mais sinon, je lui préfère d’autres fruits !
Cooking Julia
10 juillet 2018 at 22 h 27Elle a l’air plus que bonne cette jolie salade !!
Christelle
13 août 2018 at 11 h 25très fraiche et croquante à la fois !
lespetitsplatsdeBéa
8 juillet 2018 at 20 h 07En été j’aime assaisonner les tortellini en salade, c’est un plat que change. Il est complet. Je retiens ton mélange d’ingrédients il me plait.
Christelle
13 juillet 2018 at 21 h 03Je suis bien contente qu’il te plaise ! j’espère que tu trouveras des figues plus appétissantes que les miennes !
gut
7 juillet 2018 at 17 h 12Il est vrai qu’avec de bonnes figues de saison ce doit être bien meilleur même si je ne les affectionne pas vraiment lorsqu’elles sont crues. C’est tellement excellent cuites ! mais je m’égarre, ta petite salade me plait bien tout de même et je lui aurait fait honneur ! merci Christelle
Christelle
13 juillet 2018 at 21 h 00Je dois t’avouer qu’à part en chutney pour anger avec le foie gras, j’ai du mal à apprécier les figues ! je me force à en manger de temps en temps pour diversifier mes apports mais sinon, je lui préfère d’autres fruits !
SANDRA
7 juillet 2018 at 15 h 49HUMM UNE BELLE SALADE BIEN GOURMANDE AVEC DE LA FIGUE ORIGINAL
Christelle
13 juillet 2018 at 16 h 29je n’apprécie pas la figue outre mesure, mais cela fait du bien de se changer les papilles de temps en temps
LadyMilonguera
7 juillet 2018 at 15 h 01Une belle salade comme je les aime !
Christelle
13 juillet 2018 at 16 h 30j’adore quand les salades regorgent de saveurs différentes !