Poissons & Fruits de mer

Papillote de plie aux champignons

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J’avais congelé une portion de champignons à la grecque, en pensant les utiliser dans un croque-monsieur. Au final, je me suis dit que ce serait parfait en accompagnement d’un poisson blanc (ici, de la plie mais vous pouvez aussi partir sur du cabillaud, de la lotte etc..) avec une petite épice bien relevée pour pimenter un peu les choses. Pour cette touche exotique, j’ai choisi la pâte tandoori que j’avais déjà utilisé pour mes enchiladas au poulet à l’indienne.

Au final, les papillotes de poisson sont très rapides à préparer. Le poisson reste moelleux et prend des saveurs très agréables.

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Papillote de plie aux champignons
une papillote légère et savoureuse de poisson avec une préparation de champignons à la grecque réhaussés d'épices tandoori
Papillote de plie aux champignons
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 10 min
Portions
personne
Ingrédients
Temps de Préparation 5 min
Temps de Cuisson 10 min
Portions
personne
Ingrédients
Papillote de plie aux champignons
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez la pâte tandoori à la sauce des champignons à la grecque.
  3. Déposez un grand carré de papier sulfurisé dans un moule à cake (cela aide au pliage de la papillote).
  4. Garnissez le avec les champignons à la grecque et recouvrez les avec le filet de poisson.
  5. Pliez la papillote soigneusement et enfournez pour 10 à 15 min. Servez avec du riz.
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