Brownie rhum raisin noisette

C’était la saint Nicolas au début du mois, une fête véritablement importante en Belgique et dans le Nord de la France. Pour l’occasion j’avais préparé un brownie hyper fondant aux raisins secs imbibés de rhum et aux noisettes torréfiées. Parce qu’il n’y a pas que les enfants qui ont le droit de se faire plaisir avec les brownies !

Imprimer la recette
Brownie rhum raisin noisette
Brownie rhum raisin noisette
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
parts
Ingrédients
Pour la base brownie
Pour la garniture
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
parts
Ingrédients
Pour la base brownie
Pour la garniture
Brownie rhum raisin noisette
Instructions
  1. Réhydratez les raisins toute une nuit dans le rhum dilué avec de l'eau jusqu'à affleurer la surface des raisins.
  2. Préchauffez le four à 180°C
  3. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  4. Ajoutez le sucre et les oeufs, mélangez pour lisser la pâte puis ajouter la farine en dernier. Il vaut mieux utiliser une spatule pour mélanger plutot qu'un fouet pour éviter d'incorporer de l'air.
  5. Ajoutez les raisins secs bien égouttés, les noisettes concassées et les pépites de chocolat.
  6. Versez la pâte dans un moule carré de 20x20 cm. Enfournez pour 20 min environ. Les bords doivent être pris et la surface juste ferme pour que le coeur soit mou et fondant.
    Versez la pâte dans un moule carré de 20x20 cm. Enfournez pour 20 min environ. Les bords doivent être pris et la surface juste ferme pour que le coeur soit mou et fondant.
  7. Sortez du four et laissez refroidir totalement avant de découper.
    Sortez du four et laissez refroidir totalement avant de découper.
Partager cette recette

Un commentaire

  1. Ouchhh ! Ce brownie est une vraie tentation, punaise. L’association des saveurs me plait énormément. J’en profite pour t’offrir tous mes voeux de belle et bonne année 2021. On l’espère porteuse d’espoir et de chaleureuses embrassades. Bises Christelle

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *