Je pense pouvoir dire que j’ai la primeur de vous présenter ce petit salon de thé, qui a ouvert ses portes sur Bordeaux il y a à peine un mois ! On passe rarement dans par la rue Bouffard. En général, on préfère la rue des remparts plus animée. Mais maintenant, voici une bonne raison de changer sa route !

Gourmandises & Co, c’est un salon de thé, qui fait également restauration légère le midi et épicerie fine. Tenue par Mathilde et Romain, nouveaux dans le métier de la restauration, laissez vous séduire comme moi, par son ambiance chaleureuse et patinée, qui fait très New York des années 50 (pas le côté diners mais plutôt le côté rétro, old school…).

un petit coin salon

les gourmandises qui vous accueillent dès votre entrée !

Voilà ce qui m’a attirée au départ : la devanture claire et simple, toute en baie vitrée, qui dévoile sans faux semblant les trésors de cette boutique fraîche et calme. On voit tout de suite les étagères en bois aux articles terroir et gourmands bien alignés : les pots de pâte à tartiner Le Comptoir de Mathilde, les flacons d’huiles d’olives aromatisés, une jolie collection de thés… Mais aussi les douceurs exposées sous cloche : madeleines faites maison (et encore tièdes si vous arrivez au bon moment), gâteaux spécial tea time, mignardises siciliennes etc… Tout ça donne envie ! Le menu affiché à la porte est propre, bien élaboré. On est loin de l’abondance de choix qui nous étouffe dans certains endroits. Ce menu clame clairement qu’il y a de quoi aller à l’essentiel pour des prix raisonnables.

Les formules

Cakes, quiches et boissons

La cartes des thés

Ma curiosité veut en savoir plus et je pénètre dans cette caverne aux merveilles dans l’espoir d’y confirmer ma première impression. On m’accueille chaleureusement, on me demande si j’ai besoin d’aide ou de renseignements et on me laisse tranquillement fouiner, toucher, lire. J’adore quand on me laisse prendre mon temps et regarder à ma guise. Après mon petit tour du propriétaire, je suis sous le charme. Je dois absolument y revenir pour goûter tout ça !

Ni une, ni deux, j’y reviens le samedi suivant avec une amie pour y prendre notre déjeuner. Une fois de plus, on nous fait un bon accueil. On prend le temps de m’expliquer les caractéristiques de tous les produits proposés en dégustation (et je peux vous dire qu’il y en a une flopée!). Mon amie s’est à son tour extasiée devant la décoration et tous les produits qui nous entouraient. Elle accroche sur les petites tables carrées à l’aspect faussement écaillé. J’aime cette ambiance sobre, simple, sans fioritures et pourtant tout est soigné, à sa place. Déco : +1 point !

On s’installe. On commande directement des boissons parce qu’il faisait une chaleur à crever. D’ailleurs nous avons follement apprécié la climatisation et les ventilateurs qui brassaient très agréablement l’air frais. On nous propose la quiche du jour : poulet-poivron.  Peine perdue, nous avions toutes les deux flashé pour le cake  chèvre-courgette. C’est donc parti pour 2 formules à 12€ avec plat+boisson+ dessert.

On papote, le thé glacé maison bien frais de mon amie arrive accompagné de sucre liquide  si jamais elle ne le trouvait pas assez sucré à son goût. J’ai trouvé cette attention très… attentionnée pour le coup ! Dans la plupart des endroits, les thés glacés sont trop sucrés au point qu’ils en deviennent écoeurants et peu rafraîchissants. C’est pourtant plus simple de rajouter du sucre que d’en retirer! Cela vaut bien un bon point supplémentaire pour la peine !  Mon thé à la menthe est arrivé dans la foulé : petite théière avec le sachet de thé en vrac qui infuse déjà et une jolie tasse bleue avec palet breton de dégustation. Le thé sent divinement bon. Ma théière contenait un volume très appréciable d’eau (un peu plus d’une tasse) et je suis sûre que les propriétaires auraient accepté de me remplir ma théière d’eau chaude à nouveau si je l’avais demandé. Mon amie était aussi très satisfaite de son thé glacé.

Nos cakes bien chauds sont arrivés très rapidement. Et là, je suis un peu tombée des nues… oui, je m’attendais plus ou moins à avoir 2 tranches de cakes. Mais là, dans un référentiel normal, ça en vaut bien 4 !!!!! J’ai demandé ma salade sans sauce pour pouvoir tester l’huile d’olive aromatisée (par infusion) au basilic. Et comment vous dire… Son parfum est délicieux! C’était un régal sur les feuilles de salade. Mais revenons-en au cake. Sa texture était vraiment excellente : souple, moelleuse, pas de sensation de gras, c’est déjà super.  Mais surtout il était savoureux ! Les morceaux de chèvre fondants, la courgette qui s’écrase toute seule, la petite couche de gruyère gratiné sur le dessus… Vraiment je me suis régalée et j’aurais très bien plus m’arrêter là ! C’était déjà suffisant pour le bonheur de mon estomac. Mais que voulez-vous, je suis gourmande et quitte à tester un nouvel endroit, autant tout tenter! Alors en route pour les desserts!

Après de nombreuses tergiversations, j’ai réussi à convaincre mon amie de craquer elle aussi pour un dessert.  Alors nous sommes allées jeter un oeil aux délices sous cloche sous le regard bienveillant de nos hôtes. Ils nous expliqués ce qu’ils avaient à nous proposer et ils sont même allés jusqu’à nous sortir exprès le cheesecake (pas encore démoulé, pas d’ambiguïté, c’est bel et bien fait maison et sur place !!!) du réfrigérateur pour nous aider à faire notre choix. Indécises comme pas deux, nous avons pris deux desserts différents pour se les partager ! Nous voilà donc parties pour un cheesecake traditionnel et un crumb cake aux pommes (un gâteau aux pommes surmonté de crumble).

le crumb cake à la pomme

le cheesecake au citron

Le cheesecake se tenait parfaitement, pas trop de sucre, bien fondant, crémeux, frais en bouche… Une saveur délicieusement acidulée et citronnée sur fond de couche spéculoos. Un petit paradis buccal. Quant au crumb cale, lui aussi était à la hauteur. Très moelleux, un soupçon de cannelle (pas excessif du tout, pour les moins fan d’entre nous), pas bourratif, ni étouffe-chrétien, contrairement à ce qu’on pourrait s’imaginer. Encore une expérience très plaisante.

Les patrons sont venus nous voir très régulièrement pour savoir comment nous appréciions leurs plats. Autant vous dire qu’on ne s’est pas privée de leurs faire des compliments et de montrer notre satisfaction ! Ces gens sont vraiment simples, au sens où ils sont sans prétentions. Ils sont là parce que ça leur fait plaisir. Ils ont envie de partager leur cuisine et vous faire passer un bon moment. Et bien, ça se ressent. Que ce soit dans le service ou dans l’ambiance générale du lieu. Autre chose qui m’a frappée, ils ont le sourire et respirent la joie ! Ca m’a mis beaucoup de baume au coeur de passer chez eux. J’ai trouvé leur optimisme communicatif !

Donc voilà, une expérience très agréable, dans un cadre simple et soigné. La cuisine est à l’image de l’endroit : simple sans pour autant rogner sur le goût! C’est idéal pour un repas léger entre copines ou une pause thé. L’ambiance y est beaucoup moins formelle que chez L’Autre qui est à deux pas. Et si vous n’y venez pas pour la cuisine, venez au moins y découvrir les produits gastronomiques qu’ils proposent à des prix avantageux : foie gras, confitures, huiles et vinaigres aromatisés, pâtes italiennes, liqueurs, chocolats etc…Un petit exemple : les pâtes à tartiner Comptoir de Mathilde sont 1€ moins chères (il me semble) qu’à la boutique qui vient d’ouvrir rue Ste Catherine !

Histoire de vraiment être tatillon et de pousser la perfection encore plus loin. J’aurais éventuellement 3 suggestions :

• j’aurais bien vu un mélange de salades avec des crudités finement râpées (type chou rouge et carotte pour apporter de la couleur avec mon cake
• un crumb cake avec des morceaux un peu plus gros de crumble (mais ça, c’est vraiment parce que je suis gourmande) et une touffe de crème fouettée, un peu comme on servirait une tarte tatin
• un petit pot avec du coulis de fruits rouges pour le cheesecake.
• j’adorerai y revenir pour déguster des scones avec un thé
• et une formule goûter (type boisson chaude + gâteau) serait pas mal aussi

Mais c’est vraiment histoire de faire dans la dentelle et de pinailler. Pour être honnête, si je n’étais pas déjà largement satisfaite, je ne me donnerais même pas la peine de faire ces remarques. Il faut y voir une marque d’intérêt de ma part pour rendre les choses encore plus top (de mon point de vue bien sûr) qu’elles ne le sont déjà.

Résumé