Attention! Ce n’est pas un simple crumble au chocolat, oh non! C’est mieux que ça ! Il y a de la noisette en plus dans le fond de tarte et dans le crumble ! Et mine de rien avec la poire et la banane, ça fait un mélange vraiment plein de saveurs ! Qui plus est la banane a tendance à caraméliser légèrement à la cuisson et c’est assez sympathique…

C’est une recette qui se prépare très rapidement. La préparation m’a pris un peu moins de 10 min et sachant qu’un crumble est encore meilleur chaud, vous avez le temps de manger pendant la cuisson. Il sera pile poil à bonne température pour le dessert. Sans compter que ce format tartelette, le rend également très pratique à servir.

Pour 2 personnes :

Pour la pâte brisée à la noisette :

3 cas de farine
3 cas de poudre de noisette (une vingtaine de noisettes broyées)
1 cas de sucre en poudre
10g de beurre
1 cas d’eau

Pour la garniture :

1 poire au sirop (2 moitiés)
1 petite banane (environ 70g)

Pour le crumble au chocolat :

2 cas de farine
1 cas de cacao à la noisette Quai Sud
2 cas de cassonade
15g de beurre

Préchauffez votre four à 200°C.
Préparez la pâte : mélangez les ingrédients secs puis sablez avec le beurre. Enfin, amalgamez la pâte en ajoutant l’eau petit à petit.
Etalez la pâte à la dimension de vos moules à tartes et foncez vos moules avec.
Préparez le crumble : mélangez les ingrédients secs puis sablez avec le beurre pour former des grumeaux.
Préparer les fruits : égouttez bien la poire, quitte à l’éponger sur du papier absorbant. Puis coupez la en dés. Coupez également la banane en dés.
Mélangez les fruits ensemble et répartissez les dans vos 2 fonds de tarte. Recouvrez ensuite de crumble au chocolat.
Enfournez pour 15 à 20 min.