Ma wing’s en cuisine a pris un job dans une petite cantine trop stylée de Dijon. Elle me parle régulièrement des bonnes choses qu’ils y préparent. Récemment, un cake tau thé earl grey a retenu mon attention. Ni une, ni deux, j’ai filé en cuisine pour le reproduire avec l’ajout de morceaux d’orange confite enrobée […]
Une de mes frangines trouvait que je ne cuisinais pas assez de poisson sur le blog. Elle a décidé de m’aider à réparer cette lacune en m’offrant un filet de bar fraîchement péché par son homme et tendrement préparé par ses soins. Je me suis bien creusé la tête pour savoir comment le préparer et […]
Avec la canicule, j’étais en quête de boissons rafraichissantes. En l’espace de 2 jours, j’ai préparé ce thé glacé et un smoothie cerise-abricot au lait d’amande. Lors de mon récent séjour à Milan, j’ai goûté un thé citron-lavande-sauge au Starbucks Reserved qui m’a bien inspirée. J’aurais du me douter que cette association serait parfaite pour […]
Pourquoi ne pas épater votre maman chérie en lui préparant un foie gras aux saveurs fines et élégantes pour la fête des mères ? Ce foie gras a tout d’une vraie merveille ! Le foie gras tout juste cuit et fondant est présenté avec des oignons confits et des cèpes qui lui confèrent gourmandise et […]
La recette du cake chaï proposé par You can Cook it m’avait fait forte impression et j’ai eu envie de le réaliser pour le défi pommes du mois d’Octobre de Recette.de. Par chance, j’avais de belles pommes achetées à l’épicerie Les Chemins de la Ferme. J’ai fait une version plus épurée de ce cakeoù je […]
Il a fait particulièrement chaud le weekend dernier sur Bordeaux. Je ne suis pas une grande buveuse de jus de fruits ou d’alcool alors cela pose toujours un peu problème lorsqu’on me demande ce que je veux boire en soirée (du thé ou de l’eau n’est pas une réponse très appropriée ni suffisamment festive). Mais […]
Le thé à la menthe nécessite un cérémonial très particulier pour être réussi et préparé selon la tradition maghrébine. Ce thé très sucré est réalisé à partir de thé vert et de véritables feuilles de menthe fraîches. Il sera très agréable à la fin d’un repas copieux ou tout simplement pour vous désaltérer par un après-midi […]
Un des objectifs culinaires de mon séjour en Angleterre (autre que de me refaire un Fish & Chips, un échec cuisant soi-dit en passant) était de savourer un Tea Time à la mode anglaise. La bonne société anglaise à l’habitude de s’octroyer une pause thé entre 16h et 18h accompagnée de petits sandwiches, de mignardises et autres […]
[ratings] C’est une recette anglaise à cheval entre le pancake (pour les trous) et le muffin anglais (pour l’épaisseur). Vous pouvez aussi comparer ça à de gros blinis. Vraiment rien de très sorcier niveau ingrédients : de la farine et de la levure de boulangerie… Les crumpets sont traditionnellement servis chauds avec du beurre fondu qui […]