Parfois, il est compliqué de faire un compris entre votre unique collègue masculin au pouvoir de persuasion élevé quand il s’agit de malbouffe et les aspirations plus saines de vos collègues féminines. Pour une fois, j’ai tranché en faveur de la raison, en préparant ces petits carrés à grignoter, riches en nutriments. J’ai trouvé l’inspiration […]
L’été me donne souvent envie de saveurs acidulées qui me donne une impression de légèreté et de fraîcheur. Du coup, des envie de lemon curd ont commencées à me titiller. Mais à force de travailler dans le chocolat, ma ceinture abdominale s’est un peu trop arrondie à mon goût et quand je peux opter pour […]
J’avais repéré ce fondant sur Cooking 4 You qui le tenait du blog Cuisine en Folie. Si vous recherchez un fondant au chocolat sans complexe, celui ci est déjà pas mal En effet, il est sans matière grasse ajoutée. Il n’y a que le beurre de cacao du chocolat. entre le peu d’ingrédients requis, le […]
Boulange !!!! Deux mois sans pétrir quoi que ce soit ! J’ai cru que j’allais devenir folle ! J’ai finalement craqué, ressorti la machine à pain et mon livre de boulange favori : celui de Frédéric Lalos. J’ai adapté sa recette de pain au miel avec mon sirop de marrons glacés dont j’adore les arômes […]
Depuis lundi je n’ai plus de logement et donc plus de cuisine ! La fréquence de mes articles va donc grandement se ralentir jusqu’à ce que j’ai trouvé un nouvel endroit où poser mes valises. Mais promis, je vais faire un effort pour vous en sortir un de temps en temps pour que vous ne […]
Mon amour immodéré pour les brioches a encore frappé avec une brioche à l’huile et zestes de citron. Elle est divinement moelleuse et acidulée à la fois. Elle contient beaucoup de pep’s pour se mettre de super bonne humeur le matin ! Comme pour la brioche au chocolat, j’ai opté pour du beurre de coco […]
Une brioche sans oeuf, ni beurre ! de quoi se lancer dans le vegan et sans lactose si vous choisissez un lait végétal. Bon ne rêvez pas trop il y a quand même de la matière grasse dans cette brioche, mais il s’agit d’huile, enfin ici de beurre de coco. La recette de la brioche […]
L’histoire commence par les crèmes au thé de La Ligne Gourmande. J’avais voulu reproduire cette recette avec mon infusion Lovely Glogg. J’ai sorti mon couscoussier flambant neuf (hihi merci Gwladys :-* ) pour la cuisson à la vapeur et là catastrophe …. J’ai obtenu de vieilles crèmes toutes grumeleuses… Résultat, j’ai repris une autre recette pour enfin […]
Bonne année à tous ! Que 2017 soit propice à la réalisation de vos voeux les plus chers et vous apporte tout le bonheur possible ! Ce sera une recette de boulange pour bien débuter l’année avec un petit déjeuner tout en douceur et tendresse ! J’ai adapté la recette de la brioche Butchy avec […]