Je fais assez souvent des crumbles ou des préparations avec du crumble/streusel. J’adore ce côté croquant, le goût de beurre… Je reviens donc aujourd’hui avec un crumble aux pommes (la base) agrémenté d’une confiture de prunes ultra rapide. Les pommes vont confire à la cuisson dans cette confiture, à l’abri sous un crumble au goût […]
Les français sont loin d’avoir le monopole des bonnes viennoiseries pour le petit déjeuner. Les allemands sont assez gourmands en la matière et leurs boulangeries regorgent de gâteries bien souvent ensevelies sous une montagne de streusel et nappées de glaçage. Je vous propose de découvrir les Streuseltaler. Il s’agit d’une brioche, nappée de crème à la […]
[ratings] Je continue dans ma veine des repas de la flemme avec un panini recyclage de mes restes de frigo. Vous vous souvenez de chutney prunes-figues? J’ai trouvé un moyen de le réutiliser avec du fromage de chèvre qui est bien connu pour se prêter aux mélanges sucrés-salés. J’ai rajouté quelques noix pour la touche […]
Une pizza sucré-salée aux saveurs de l’automne et particulièrement étonnante, car sa pâte n’est pas à base de farine comme les pâtes traditionnelles, mais à base de purée de potiron et de pommes de terre! Pour la garniture, place à l’originalité. A la place d’une sauce tomate, j’ai opté pour un chutney prunes-figues, avec du […]
[ratings] Une recette de chutney simple qui accompagnera bien des viandes fumées comme du magret de canard ou du filet mignon séché voire même du foie gras.