[ratings] La chandeleur, c’est demain! Et Mardi-Gras dans 15 jours ! Alors pour vous changer des traditionnelles crêpes parfumées à la vanille, à la fleur d’oranger ou au rhum, je vous propose des crêpes à base de purée de potiron, légèrement épicées avec de la cannelle, du gingembre, de la noix de muscade et de […]
[ratings] Un mélange très agréable, à la fois fondant grâce au Carré Frais et croquant avec les morceaux de Granny Smith,à la saveur légèrement acidulé à cause du citron. L’ensemble se marie vraiment bien au saumon fumé ! Un repas simple, chaud, rapide et savoureux, vraiment parfait pour la flemme du soir, quand on a envie de tout sauf […]
Un délicieux dessert léger et acidulé. Le crumble sur le dessus est à base de flocons d’avoine et dégage un arôme de vanille envoûtant. Le fond de compote apporte un moelleux irrésistible. Une recette faite totalement à l’à peu près et pour laquelle vous n’aurez pas vraiment besoin de balance. En bref, avec une préparation minimaliste et des […]
[ratings] Pour ce dimanche, une nouvelle recette qui a tout à fait sa place dans un brunch ! Ce sont des flocons d’avoine cuits au four avec de la compote pomme-poire, une touche de cannelle et de vanille et des raisins secs. Servi tiède, avec du fromage blanc et du sirop d’érable ou un filet […]
[ratings] Je commence à toucher la perfection du muffin!!! J’avais déjà eu l’occasion de déguster un muffin pomme–cannelle au Columbus café et j’ai l’habitude de manger des tarte aux pommes, alors je sais que c’est une alliance qui marche. Mais je ne m’attendais pas à un tel délice en bouche! Testez cette recette immédiatement! La […]
[ratings] Aujourd’hui, c’est la soutenance de thèse d’un collègue de labo et aussi mon anniversaire. C’était donc l’occasion parfaite pour un faire un gâteau un peu plus festif que d’habitude. Je me suis renseignée sur les goûts de mon ami et il s’avère que ses gâteaux préférés sont la tarte tatin et la tarte au […]
J’avais acheté une mangue que j’ai totalement oubliée. Elle a fini par être hyper juteuse et mûre à point. Elle était si délicieuse que c’était difficile de séparer la peau de la chair. J’en ai prélevé une partie pour faire un crumble. Au départ je voulais garder le reste pour le congeler en prévision d’utilisation […]
[ratings] Prêt à vous chouchouter les papilles ? Pour le concours Master Sandwich 2014 de la Brioche Dorée, je vous propose un panini avec un pain original et moelleux d’une couleur jaune safran à base potiron garni de Granny Smith, de roquette, de morbier avec du confit de canard pour le prestige. Le tout relevé par une délicate […]
[ratings] Un jus avec le fruit de notre déchéance et la source de tous nos malheurs : la pomme ! ^^ Un mélange tonifiant entre la saveur intense et acidulée de la framboise, la pomme pour la rondeur et le sucré et enfin une touche pêche pour le velouté ! Un magnifique jus de fruits pour réveiller vos […]