C’est la mode des One Pan Pasta : ces pâtes qui cuisent directement avec tous les autres ingrédients, dans le juste volume d’eau nécessaire à leur cuisson. Le principe est un peu le même que pour un risotto. Je m’y mets à mon tour avec ce plat très gourmand, facile et original aux saveurs très fraîches […]
Un plat parfait pour un dîner, c’est le même principe que pour les endives au jambon. Très rapide aussi à réaliser s’il vous reste des poireaux cuits à la vapeur dont vous ne savez pas quoi faire. Le lait concentré m’a donné une béchamel très moelleuse et crémeuse. Un régal plutôt à déguster à la sortie […]
[ratings] Une recette simple, complète et savoureuse! C’est la meilleure description que je puisse en faire! Vous avez de tout : des féculents, des légumes verts, de la viande et du fromage ! Pour un résultat crémeux (sans crème!), riche et délicieux. Cela prend un peu de temps de préparer un risotto mais le rendu […]
[ratings] Des tartelettes un peu chic et raffinées pour changer de la traditionnelle et rustique quiche Lorraine. Un petit repas léger et sympa pour un soir, assez rapide de préparation qui plus est. Pour 2 personnes : Pour la garniture : 1 pâte feuilletée 8 asperges vertes 4 morilles fraîches ou en bocal 1 cas […]
Pour changer du traditionnel pesto au basilic, je vous propose sa déclinaison à la tomate. On trouve déjà pas mal de recette sur la toile. Celui que je vous propose est une fois de plus assez épais car il est destiné à garnir une brioche. N’hésitez pas à le fluidifier avec plus d’huile d’olive. J’ai […]
[ratings] Cela faisait longtemps que je n’avais pas eu l’impression de réussir aussi bien quelque chose en cuisine ! On sent particulièrement bien le goût des cèpes contrairement à la plupart des raviolis aux champignons que l’on peut trouver dans le commerce. Ils se suffisent à eux même. Pas besoin d’une sauce particulière, si ce n’est […]
[ratings] Une sauce à la saveur très forte et délicieusement onctueuse ! Elle se prépare très rapidement et sera idéale pour nappez des pâtes ou pour arroser une dernière couche de lasagnes…
[ratings] Voilà le dernier repas que j’ai préparé pour mon chéri avant son départ. Lors de mon errance de blog en blog de cuisine, je suis tombée sur cette recette de boulettes de fromage frites sur le site de Bernard. Le recette me fait de l’œil, alors je l’envoie à mon chéri qui semble emballé […]
[ratings] Une farce généreuse, d’une belle couleur vert tendre qui se marie à merveille avec une sauce au parmesan riche en goût. Ca m’a pris un après-midi de les faire, mais le résultat était vraiment à la hauteur. Mon chéri et moi nous sommes régalés ! Le goût du pesto n’était pas trop prononcé et la […]