Étiquette : miel

Entrées froides

Pepones et melones : salade de melon et pastèque selon Apicius (Tout Art Faire)

L’association culturelle bordelaise Tout Art Faire a organisé la semaine dernière une conférence sur Le vin romain et la cuisine d’Apicius animée par Aurore Saint-André, doctorante en histoire de l’art antique. Au cours de cette conférence, nous avons été initié à la gastronomique romaine : quels étaient les mets et les aliments de l’époque ? comme étaient-ils […]

Tartes

Pecan Pie

Ca faisait un petit moment que j’avais envie de réaliser une pecan pie. C’est une spécialité des Etats-Unis. Comme tout chez eux, c’est très calorique mais ça vaut la peine d’en manger au moins une fois. C’est impossible de ne pas succomber à cette explosion de saveurs et de textures ! Si vous êtes amateurs […]

Entrées chaudes, Fromage

Croustillant de camembert

Si vous avez envie d’une entrée gourmande et très présentable, je vous conseille ces petits croustillants au camembert. Il s’agit de feuilles de bricks qui renferment du camembert fondu avec des pommes poêlées et caramélisées au calvados. C’est une recette aux saveurs bien Normandes et ce pour mon plus grand plaisir ! Pour 4 bonbons […]

Galette des rois

Galette des rois saveur pain d’épices

Le goût de cette galette est vraiment sympa! Légèrement fruité grâce aux zestes d’orange, mais très riche et chaud grâce à toutes les épices. C’est un petit délice qui change agréablement de la frangipane classique parfumée au rhum. Pour le petit bêtisier, voici ce qui se passe, si vous ne soudez pas soigneusement vos pâtes […]

Yaourts, verrines et crèmes dessert

Panna cotta à la noisette et poires pochées au miel

Pour le défi culinaire #9, Séverine du blog Maman ça déborde a choisi le thème très automnal de la noisette. Il vous reste jusqu’au 8 Novembre à minuit pour participer. Par curiosité, j’ai acheté récemment le lait végétal à la noisette de Bjorg. A ma grande surprise, j’ai trouvé ce lait très sucré (comparé à un lait de vache) et cela […]