C’est clairement le petit dejeuner de la flemme. Tout se fait la veille, on peaufine simplement la présentation le matin ou alors on emporte son topping pour une dégustation au travail en lisant ses mails. Sain (enfin selon son topping) et rassasiant, avec ça , vous serez prêt à tenir toute la matinée. Je suis […]
Le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée. Même si je suis une inconditionnelle du pain-beurre-confiture, j’aime varier de temps en temps avec des pancakes ou des porridges. J’ai tenté une version d’automne aux raisins frais et secs avec des pépites de honeycomb (une sorte de caramel aéré ultra cassant), des amandes grillées […]
Je sais, tout le monde adore le chou fleur en béchamel mais parfois il est bon de changer un peu. Que diriez vous d’un crumble avec quelques dés de panais pour remettre au goût du jour des légumes anciens et peu aimés ? Au final cela constitue un accompagnement complet et assez consistant. J’aime beaucoup le […]
Les smoothie bowl sont à la mode. Personnellement, j’ai besoin d’un peu plus pour le petit déjeuner et me caler durablement. C’est pourquoi je leur préfère leur variante aux flocons d’avoine. En fait, c’est tout bête… A la base de smoothie bowl (yaourt + fruits) j’ajoute des flocons d’avoine qui vont gonfler pendant la nuit. Au […]
L’overnight oat se prépare la veille. Les céréales se gonflent toute la nuit au frais et au matin on se retrouve avec une préparation prête à déguster, fraiche et tout simplement parfaite. Je vous avais déjà proposé une version aux fraises et à la noisette, je vous propose cette fois une version plus exotique à […]
Je raffole de la baguette fraîche au petit déjeuner, mais malheureusement elle n’est pas connue pour ses vertus diététiques ! Alors certes, sans excès aucun risque, mais comme dans mes meilleurs jours, j’en mange facilement une entière, un peu de modération de ne fait pas de mal. Pour continuer (tout de même) à faire des petits-déjeuners […]
J’ai découvert cette recette sur un blog américain au moment où je cherchais des moyens d’utiliser mon cast iron skillet (ma pôele en fonte). L’idée du mélange entre les fruits juteux et la gourmandise du cookie m’a beaucoup séduite. Je recherchais un aspect rustique alors j’ai mis à profit ma farine de chataigne-figue-noisette du Moulin de Vergnoulet que […]
Un soir à l’occasion, mon chéri m’a demandé des légumes verts (WTF !!!). Nous sommes donc partis sur une quiche à la courgette. C’était ce qu’il y avait de plus accessible (il n’a pas encore digéré le coup des raviolis épinards-gorgonzola, qui contenaient majoritairement des épinards ^^). Et comme il adore le fromage de chèvre, […]
Mon petit déjeuner par excellence reste une bonne baguette de pain beurrée avec éventuellement un croissant. Mais je reconnais apprécier de temps en temps un yaourt avec du muesli. Alors il m’arrive d’en concocter du maison. Aujourd’hui j’ai choisi de préparer un mélange avec des flocons d’avoine, de l’amande, de la cerise et des cranberries séchées, […]