Il existe beaucoup de recettes de ce type sur la toile. Personnellement, j’ai remanié celle de Andre’s, the Home Baker. Je n’avais pas envie de quelque chose de très chocolaté. On se fait facilement avoir avec le cacao en poudre (comme sur ma recette de cookie noir intense et beurre de cacahuète). Cette pâte à […]
Connaissez-vous le Shortbread Millionaire : un biscuit recouvert d’une couche de caramel et d’une couche de chocolat ? Remplacez maintenant le shortbread par un cookie à la noisette, et le caramel à base de dulche de leche par un caramel au beurre salé, présentez ça dans un moule à tarte et vous obtenez une bombe calorique létale pour […]
J’aime rarement les tartes aux pommes. La plupart sont faites à base de pâte feuilletée (ce qui n’est pas trop mon truc en sucré). Et puis je les trouves souvent soit trop fines, soit trop détrempées ou trop sucrées… Il a fallu que j’attende une soirée jeux de rôles chez un ami de classe prépa pour […]
Une petite envie de muffins ensoleillés et acidulés. Ma première fournée est un peu plate car la pâte était trop liquide. J’ai modifié les proportions en conséquences dans ma recette pour que vous ayez un plus joli bombé (comme sur celui que vous voyez en gros plan). Enfin même sur la version aplatie, la mie […]
Le Douillon est une spécialité normande. C’est une poire enrobée de pâte et cuite au four. Il existe également sa variante à base de pomme qui se nomme alors Bourdelot. C’est assez rustique mais cela fait un dessert très gourmand et plaisant servi avec de la glace à la vanille, une touffe de chantilly et […]
Un cookie spécialement conçu pour les gens seuls et particulièrement gourmands ou ceux qui ne sont pas partageur ! Un cookie géant, qui ne nécessite pas d’oeuf, au goût délicieusement caramélisé et craquant. Un coeur mou et des bords croquants. J’ai mené une âpre bataille avec moi-même pour ne pas dépasser les bornes et gribouiller ce […]
Voici mes premiers yaourts réalisés avec ma machine à pain ! Non, non, vous avez bien lu ! C’est le dernier petit bijou que je me suis acheté le Lagrange Fait Maison 5 en 1 ! Je vous en parlerai plus en détails dans un article quand j’aurais fini de tester toutes ses options. Donc je disais […]
Voilà comment la Mie Câline fête la Saint-Valentin ! Elle sort le grand jeu avec ses cookies coeur tendre (2€ l’unité, c’est délicieux et copieux, mais ça fait un peu mal quand même …). Deux versions possibles : chocolat blanc et coeur de framboise chocolat noir et coeur choco Je vous laissez deviner qui a […]
[ratings] Je suis allée piocher cette recette sur le blog American Heritage Cooking. J’ai vraiment trouvé l’association du muffin avec le crumble très gourmande. Sans compter que le mariage banane-beurre de cacahuète est génial. J’aurais bien rajouté un coeur de nutella pour encore plus de gourmandise … Mais bon, faut savoir se raisonner de temps en […]