[ratings] Voici une petite adaptation du McWrap qui est à l’affiche en ce moment chez McDonald’s et qui me fait de l’oeil. J’y ai apporté de légères modifications. Par exemple, j’ai privilégié une sauce au poivron et j’ai enlevé les oignons. Je voulais également rajouter du bacon grillé, mais dans ma hâte, j’ai oublié de […]
[ratings] Prêt à vous chouchouter les papilles ? Pour le concours Master Sandwich 2014 de la Brioche Dorée, je vous propose un panini avec un pain original et moelleux d’une couleur jaune safran à base potiron garni de Granny Smith, de roquette, de morbier avec du confit de canard pour le prestige. Le tout relevé par une délicate […]
[ratings] Toujours dans la veine des repas vite faits, bien faits : des petits panini avec de l’asperge, du camembert et de la moutarde à l’ancienne. Toutes les conditions sont réunies pour un mélange réussi : du coulant pour le crémeux et le côté fondant : le camembert une sauce pour relever le goût : la moutarde à l’ancienne un […]
[ratings] Du rapide, du goût et mangeable avec les main ! Le combo parfait pour du plateau télé ou du repas sur le pouce ! Pas de quoi se prendre la tête, des petits pains précuits à finir de cuire soi–même, un bocal de tapenade, des tomates et une boule de mozzarella et le tour est joué ! […]
[ratings] Un délicieux burger au goût typé grâce au comté, à la poitrine fumée et à la viande de canard marinée dans un jus de cèpes. C’est pour ce burger que j’ai préparé la mayonnaise aux cèpes. Et puis qui dit « burger », dit « frite », donc je l’ai servi avec des potatoes au four. Joliment présenté et […]
La focaccia est une sorte de pain italien à base d’huile d’olive. C’est un peu comme une fougasse. C’est une bonne recette pour un buffet ou un petit repas froid rapide accompagné de salade. Pour 2 petites focaccia: Pour la pâte : 225g de farine 90g d’eau 7g de levure de boulangerie sèche 1 cas d’huile […]
Maintenant que je vous ai montré comme faire du crispy poulet comme au KFC. Je peux vous proposer cette recette de sandwich au guacamole. Très rapide et modérément consistante (vous n’allez pas vous tenir le ventre de douleur à la sortie du repas mais nous n’allez pas mourir de faim d’ici 1h non plus). Je n’ai pas mis […]
Contente de mon essai de buns complets saumon-épinards, j’ai voulu retenter le coup avec des ingrédients qui font penser à la Normandie. Souvent, les gens l’associent aux côtes de veau à la normande. En gros, une viande cuisinée avec de la crème fraîche, des champignons et éventuellement du cidre ou du calvados. Personnellement j’avais envie d’une […]
[ratings] Je n’avais pas trop envie de me préparer à manger aujourd’hui et avec tout ce soleil, je préférais pouvoir me poser dans l’herbe que de manger bien assise à une table. Alors ni une, ni deux, j’ai sorti le contenu de mon frigo et de mes placards pour faire le point! Ainsi est né un […]