Un bon porridge qui tient au corps pour vous aider à patienter jusqu’au repas de Noël ! Il va éveiller vos sens en douceur grâce à sa texture onctueuse réconfortante et ses morceaux de fruits acidulés. Les amandes et les noix de pécan vont vous aider à faire le plein de nutriments tout en apportant […]
Ho, ho, ho, bonjour à tous ! Comme tous les ans, je viens partager avec vous mon menu de Noël et les décorations de la maison ! Nous avons accueilli pour l’occasion un joli épicéa ventru et bien touffu. Cela sent si bon dans le salon! Certes ses aiguilles tombent mais vu qu’il ne fait […]
Les cougnous sont des brioches traditionnelles de Belgique. Elles sont censées représenter l’enfant Jésus emailloté et sont dégustées à l’occasion de la Saint Nicolas et de Noël. J’ai choisi d’ajouter des zestes d’orange avec de l’Amaretto et de la fleur d’oranger pour parfumer la pâte. A défaut d’orangettes ce jour-là, j’ai ajouté du sucre perlé. […]
Les pâtes peuvent tout à fait se transformer en un repas festif pourvu qu’on choisisse bien ses ingrédients. C’est ce que je vous propose avec ces linguini aux champignons des bois et magret séché accompagnées d’une sauce au foie gras. J’ai ressorti un reste du merveilleux foie gras aux cèpes et thé fumé que j’avais […]
Je n’ai jamais mangé dans un restaurant gastronomique. Je dois reconnaitre que j’ai beaucoup d’a piori sur le sujet : entre assiette minimaliste, nourriture trop alambiquée, peur de ne pas me sentir à l’aise dans un cadre trop guindé… Mais si, comme moi, vous aimez vous faire plaisir sur le repas et profiter d’une expérience […]
Hihihi ! Aujourd’hui c’est mon anniversaire !!! Et pour l’occasion, une personne va recevoir un fabuleux cadeau ! La Smartbox Weekend Charme et Saveurs pour 2 personnes d’une valeur de 100€ qui a été mise en jeu lors du concours de la Saint Nicolas ! J’ai parcouru tous vos commentaires avec votre conception d’un Noël […]
Envie d’un petit dessert festif, assez rapide à préparer et qui ne soit pas du chocolat ? Pourquoi pas ce dôme ? Il s’agit d’une association de pommes fondantes parfumées de vanille et d’Amaretto, avec un coeur de caramel de framboise sur une base de sablé à la noisette. Il m’a fallu 2h pour finaliser l’ensemble […]
A l’origine, c’était cette recette que je voulais proposer pour le Défi Gourmand de Cuisine Addict. Et puis ma foi, je n’étais pas très satisfaite. J’ai recommencé cette verrine 3 fois. D’abord la terre de sablé qui ne me convenait pas, je suis alors partie acheter des oréo. Puis la mousse marron, qui n’était pas […]
Il fait froid et on a bien besoin de se réchauffer ! Rien de tel qu’une bonne choucroute pour cela. Je vous propose une version revisitée individuelle. Imaginez une énorme pomme de terre cuite lentement au four avec une chair tendre et une peau bien croustillante, nappée d’une béchamel épaisse à la scamorza fumée et […]