Étiquette : saumon

Pâtes, Poissons & Fruits de mer

Spaghetti saumon fumé & cèpes

[ratings] Une recette simple aux saveurs fumée et boisée absolument irrésistibles. J’aime beaucoup utiliser des champignons séchés. Ils apportent vraiment un fumet supplémentaire, transformant des plats basiques en un réel régal. Une bon petit repas, préparé en un clin oeil (approximativement le temps de cuisson des spaghetti) qui vous ravira les papilles et vous réchauffera […]

Poissons & Fruits de mer

Saumon à la canadienne (cranberry et sirop d’érable)

[ratings] Une idée qui m’est venue après mes cookies au cranberries et chocolat blanc à la noix de coco. Les cranberries sont une spécialité nord-américaine et plus particulièrement du Canada, j’ai alors réfléchis aux autres aliments typiques de là-bas et j’ai tout de suite pensé au sirop d’érable. Cela s’est transformé en délicieuse association sucrée-salée avec […]

Buns & Burgers, Plats, Poissons & Fruits de mer

Buns complet saumon-épinard

Les buns, c’est pratique et délicieux. J’ai voulu tenter une version plus diététique avec de la farine complète que la recette traditionnelle à base de farine blanche. Celle que j’ai utilisée vient d’Allemagne. Elle est vendue sous l’appellation « Vollkornbrot ». Pour la garniture, j’ai opté pour du saumon et des épinards, avec des champignons car il […]