Avec l’été qui revient (ou pas) on a envie de partir en pique-nique à la plage ou d’organiser d’immenses barbecue. En général, c’est à ce moment là que les salades composées font leur grand retour. La recette que je vous propose aujourd’hui me fait penser à un mélange entre la salade de hareng-pomme de terre, […]
J’adore cette salade typique de la campagne grecque. J’en ai mangé pour la première fois à Detroit dans un restaurant grecque où nous avons également été initié au Saganaki OPA ! Il s’agit d’un fromage flambé (à quoi, je ne sais pas…). Elle est particulièrement simple et rafraîchissante. La fêta apporte la touche de gourmandise qui […]
C’est la deuxième recette que je vous propose pour utiliser les baguettes rustiques tomate-olive que j’ai préparées, il y a peu. Je continue à surfer sur les saveurs méditerranéennes avec cette fois-ci de l’aubergine. Ce n’est pas vraiment mon légume préféré… Que ce soit niveau goût ou texture, je ne le trouve pas extraordinaire. Je […]
Voici une première idée pour utiliser les baguettes rustiques tomate-olive. Je suis partie dans l’idée de faire une tartine aux saveurs de la pizza napolitaine, c’est à dire aux anchois, tomates, olives et mozzarella. je ne vous cache pas que c’est très salé, mais c’est quand même délicieux ! C’est très rapide à faire et […]
Que des champignons ? Et bien oui! mais tellement de variétés que le goût est extra ! J’y ai mis tous les champignons que j’avais sous la main ! Des pleurotes et champignons de Paris frais, des morilles en bocal, des champignons noirs, des cèpes et des bolets séchés! Comme je n’avais pas de crème […]
La pissaladière est une spécialité niçoise qui ressemble à une sorte de pizza à base d’oignons, d’olives et d’anchois. Au départ, j’étais partie dans l’idée de faire des mini panini pissaladière. Mais j’avais envie de voir ma garniture, alors j’ai coupé mes petits pain précuits en deux et je les ai fait toaster dans mon appareil à […]
Un chutney tout à fait adapté pour une pissaladière ou pour accompagner un foie gras. Prévoyez vous un peu de temps devant vous. Un chutney n’est pas vraiment compliqué à réaliser mais il doit cuire à feu doux pendant 45min-1h. Cette version est un peu ensaucée ou très peu caramélisée, si vous préférez, car je la […]