Étiquette : brioche suisse

Brioches, Petit-déjeuner/ Brunch, Viennoiseries

Brioche suisse abricot-framboise

Si vous aimez les brioches suisses, vous allez adorer cette version fruitée très estivale. Une crème pâtissière à l’abricot remplace avantageusement celle à la vanille et les pépites de chocolat laissent la place à des morceaux de framboise et de fraise. Je ne suis pas la recette de Christophe Felder qui est la totale référence […]

Boulange, Brioches, Viennoiseries

Brioches suisses citron-myrtilles

Voici une viennoiserie qui m’a été inspirée par les buns myrtilles de Claudine de la Cuisine de Gut lors de la première édition du défi Passe-Plat entre amis. Sur le même principe que les Pépitos (ou suisse au chocolat), il s’agit d’une brioche pliée garnie d’une crème pâtissière au citron et de myrtilles. La brioche est […]