Des muffins une fois de plus très gourmand. Je m’inspire toujours de ce que nous propose le Columbus Café à la différence que j’ai préféré utiliser des cerises amarena plutôt que des cerises griottes. J’ai ajusté la quantité de cacao de la recette (par rapport à mes muffins 3 chocolats) pour parvenir à quelque chose […]
Les cerises amarena poussent en Italie dans les province de Bologne et de Modène. On en fait généralement un sirop souvent parfumé à l’amande amère qui sert à agrémenter les gâteaux au chocolat ou les glaces. Sa préparation est très simple et sur le même principe que les marrons glacés. Cela réclame juste beaucoup de temps, […]
Voici une recette préliminaire à une future gâterie … C’est la pleine saison des cerises et le chutney se conserve très bien alors je vous conseille de vous en préparer d’avance. J’ai ajouté quelques gouttes d’amande amère à mon chutney, ça fait vraiment la différence. Ce n’est pas sans rappeler les cerises amarena. Cela ira […]