Après le recyclage de merguez dans la patate douce, voici une version hivernale à mi-chemin entre le chou farci et le rouleau de printemps ! Je reconnais que ce n’est plus vraiment la période des légumes d’hiver, mais cette recette date de décembre en réalité …. J’aime le principe de ces petits chou farci et il […]
Pas d’agneau pour Pâques cette année, mais plutôt du poisson ! On part sur un tajine aux légumes à couscous où les pois chiches et la viande sont remplacés par du thon. On garde les épices, le côté bien relevé (enfin tout est relatif chez moi). J’avoue, il faut un peu de temps pour faire cuire […]
C’est l’heure de réfléchir au dessert de Pâques ! L’année dernière j’avais suggéré un tiramisu goût carrot cake, cette année, ce sera le carrot cake traditionnel ! Sinon pour pouvoir toujours opter pour la version muffin ou les pancakes pour le petit-déjeuner. Je vous montre une version miniature, plus adaptée à mes besoins qu’un grand […]
Bon, il ne faudrait pas que tout cela m’empêche de vous parler de cette brioche que j’ai préparée pour remercier un collègue d’apporter du pain tous les lundi ! Il m’a confié, après avoir mangé de mon cake aux fruits confits, adorer ces derniers. Quoi de mieux que de lui préparer une brioche bourrée de […]
Nous avons la chance d’avoir des paniers de fruits chaque semaine au travail et les bananes trop mûres finissent bien souvent en banana bread. Il faut dire que j’en ai maintenant une sacrée collection sur le blog : à la framboise, à la pâte d’amande, tout chocolat, chocolat et cerise (un de mes préférés), au […]
Cette recette, piochée sur un blog canadien, me faisait de l’oeil depuis un moment. Je l’ai testée parce que j’étais vraiment curieuse de retrouver les notes de l’huile d’olive dans ce cookie, en association avec la purée d’amande et le chocolat. Au final, même si ces cookies sont délicieux, je reconnais avoir été un peu déçue […]
Restons dans les plats qui mettent du baume au coeur : les Lasagnes ! Celles-ci ont un certain caractère avec le bleu. Mais libre à vous d’utiliser un gorgonzola à la cuillère qui sera beaucoup plsu doux et rendra ces lasagnes encore plus crémeuses. C’est relativement facile à mettre en oeuvre en préparant la béchamel au […]
La boulange se fait rare sur mon blog. En même temps, l’hiver, j’ai beaucoup de mal à faire lever mon pain et la patience n’est pas ma qualité première. Mais voilà, confinement, pénurie de pain… J’en profiter pour vider mes placards, qui contiennent un stock varié et non négligeable de graines et de farines…. J’ai […]
Parce qu’on a tous besoin de réconfort en cette période compliquée de confinement, je vous propose ce gâteau très parfumé grâce à la farine de sarrasin et une pointe de rhum. Ses saveurs hivernales vous projeteront directement dans la période de Noël et des fêtes de famille. Et comme il tient bien au corps, pas […]