Soupes

Entrées chaudes, Soupes

Velouté au potimarron, bière et comté

[ratings] Cette soupe s’apparente presque à une fondue tellement elle est gourmande et épaisse! Entre le comté et la bière, cela a un bon petit goût de « terroir » automnale. Servie bien chaude, on voit les filaments de fromage qui s’étirent de la cuillère à soupe ! Et puis présenter sa soupe dans une soupière naturelle, ça […]

Entrées chaudes, Soupes

Soupe à l’oignon

[ratings] Pour moi, c’est la soupe des fêtards. Celle que l’on prend en rentrant de soirée ou que l’on sert en fin de mariage, voire même au nouvel an. Elle n’a pas son pareil pour réchauffer ! Elle est idéale pour un repas du soir avec une salade ou en entrée l’hiver. En principe, comme les […]