Légumes & accompagnements

Légumes & accompagnements

Champignons farcis aux oignons confis et purée

Célébrons l’automne et ses richesses sa froideur humide avec cette recette réconfortante et végétarienne ! J’ai découvert les champignons portobello dans des burgers en remplacement des steaks. Ce champignon a vraiment le goût d’un champignon de Paris mais au format XXL, ce qui le rend très facile à farcir. Les champignons vont traditionnellement avec du […]

Légumes & accompagnements, Oeuf

Bento végétarien [Foodista Challenge #67]

Le jour de la divulgation des recettes du Foodista Challenge#67 sur les Bento est arrivé ! C’est une édition un peu intime, le thème n’était pas évident et puis, avec mon déménagement et toutes les démarches administratives afférentes, j’avais peu de temps pour solliciter la blogosphère. J’ai lancé ce thème sur un coup de tête, […]

Légumes & accompagnements

Dahl de pois cassé aux légumes verts

Je n’avais jamais préparé de Dhal avant. Il s’agit d’un ragoût de lentilles d’origine indienne. On le trouve souvent préparé avec des lentilles corail, du lait de coco et du curry mais on peut le décliner avec toute sorte de légumineuses. J’ai profité du confinement pour écouler mon stock de légumes secs (enfin surtout de […]

Légumes & accompagnements

Gnocchis au potimarron

Marre de manger des pâtes ou du riz ? Et si vous tentiez les gnocchis avec une variante de saison au potimarron ? Très ludique à faire avec les enfants, ils vont régaler toute la famille avec une bonne sauce crémeuse. Des gnocchis de pomme de terre et de potimarron parfumée d’épices comme la cannelle, […]

Légumes & accompagnements

Epi de maïs au four [cobette]

Mon homme fait beaucoup d’efforts pour se metttre à la cuisine est manger plus sainement. Mais il tourne principalement autour du poulet-curry et du saumon chèvre … La dernière fois qu’il est venu chez moi, j’ai voulu lui montrer que d’autres recettes simples, rapides à préparer et relativement saines étaient à sa portée. C’est comme […]