Petit-déjeuner/ Brunch

Petit-déjeuner/ Brunch

Overnight porridge amande & framboise

C’est clairement le petit dejeuner de la flemme. Tout se fait la veille, on peaufine simplement la présentation le matin ou alors on emporte son topping pour une dégustation au travail en lisant ses mails. Sain (enfin selon son topping) et rassasiant, avec ça , vous serez prêt à tenir toute la matinée. Je suis […]

Petit-déjeuner/ Brunch

Porridge miel, raisin et malt

Le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée. Même si je suis une inconditionnelle du pain-beurre-confiture, j’aime varier de temps en temps avec des pancakes ou des porridges. J’ai tenté une version d’automne aux raisins frais et secs avec des pépites de honeycomb (une sorte de caramel aéré ultra cassant), des amandes grillées […]

Oeuf, Petit-déjeuner/ Brunch

Oeuf benedict sur avocat au saumon fumé

Si vous avez aimé les précédentes assiettes brunch que je vous ai proposées, vous devriez aussi apprécier celle-ci. Elle est nettement plus simple que les autres d’un point de vue organisation. En effet, à part les oeufs et la sauce, on ne multiplie pas les préparations. On revisite, sur le principe de ce que propose […]