[ratings] J’avais un reste de lait ribot que je voulais le terminer avant de partir en vacances et besoin d’une petite douceur pour mon voyage en train. En plus j’étais en route pour rejoindre ma mère, fervente amatrice de thé, alors quoi de plus naturel que de préparer des scones ?! Ceux-ci sont terriblement moelleux et […]
[ratings] Ces muffins sont délicatement parfumés. Ses saveurs sont très suaves, une vraie douceur. Sa mie est très moelleuse aussi. Son seul point noir est sa couleur, j’aurais aimé qu’il soit naturellement bien rouge comme une framboise, au lieu de cette teinte bleutée. Je crois que je rajouterai du colorant en poudre rouge la prochaine […]
Pour faire simple, c’est une sorte de cheesecake à l’allemande. Il s’agit d’une préparation à base de fromage blanc aromatisée au citron et à la vanille surmontée d’un streusel, c’est-à-dire du crumble. Je vous présente ici une version individuelle, mais normalement, cela se présente en grand format. Beaucoup de viennoiseries et de gâteaux sont recouverts de streusel […]
[ratings] Une pâte à tartiner ultra rapide à préparer, avec une belle texture bien lisse et très gourmande en bouche avec un léger goût de noisette en prime ! C’est une recette que j’ai entraperçue dans un Vie pratique Gourmand. Elle est à base de Pralinoise et de lait concentré. Je l’ai juste un petit peu […]
Pour changer un peu des traditionnels cookies aux pépites de chocolat, en voici aromatisés au citron avec une belle teinte jaune pour répandre un peu de soleil dans votre vie et dans votre estomac ! Je n’ai malheureusement pas trouvé de chocolat noir Côte D’Or citron-gingembre pour faire les pépites, sinon c’est sans aucun doute ce que […]
[ratings] Il me restait des citrons qu’il fallait que je consomme avant de partir en vacances alors j’ai décidé de me préparer un lemon curd. C’est grosso modo une pâte à tartiner à base de citron, préparée à base d’œuf et de beurre. C’est idéal pour garnir des fonds de tarte ou sur des crêpes… […]
[ratings] C’est mon adaptation des muffins pistache-griotte du Columbus Café. Un muffin très moelleux avec une belle teinte verte! Pour 6 muffins Ingrédients : 180g de farine 100g de sucre 2 cac de levure chimique 2 cac de pâte de pistache (ou si vous n’en trouvez pas : 1/2 cac d’arôme de pistache et du colorant vert) 120g […]
[ratings] Encore et toujours des fraises! Mais les fraises, c’est si bon! et puis c’est la saison! Aujourd’hui ce sera sous forme d’un crumble à emporter. C’est une sorte de confiture de fraises et d’abricots avec de beaux morceaux prise au piège entre une couche de pâte sablée et une couche de crumble. J’ai voulu tenter […]
[ratings] Et pourquoi pas des cookies façon carrot cake avec des noix de pécan et un glaçage pour changer un peu de l’ordinaire ?