Cette recette traditionnelle bretonne est bien pratique pour écouler des jaunes d’oeuf ! Il s’agit d’une sorte de gros sablé très épais au bon goût salé. Comme pour un kouign aman, les quantités de farine, beurre et sucre sont très généreuses ! En revanche, il ne réclame aucun savoir-faire particulier. Il existe des variantes fourrées […]
Je suis devenue totalement accro à cette recette, que ce soit dans sa version IG bas ou normale. C’est totalement régressif et si rapide à faire qu’il fait son apparition presque 1 semaine sur deux chez moi… Un minuscule quart d’heure vous sépare de la dégustation en incluant le temps pour qu’il refroidisse un peu […]
Au départ, j’étais partie dans l’idée de réaliser un entremet saveur mojito pour notre repas d’équipe au laboratoire. Je voulais quelque chose de très frais et léger. Malheureusement, mes compétences culinaires n’étaient pas optimales à mon retour des Eurockéennes et ce fut un échec absolument pas présentable (même si après l’avoir goûté le soir, je […]
La mode des smoothie n’était pas suffisante, il a fallu passer au smoothie bowl. On surfe un peu sur le même principe que les Freakshake. Tout l’intérêt réside dans le topping qui est extravagant et déployé de manière artistique. On passe d’une simple boisson à un repas quasi complet ! Du crunchy, du fruité, du croquant… […]
Je suis devenue une adepte des glaces au lait concentré sucré sans sorbetière (avec au moins 7 recettes à mon actif). D’habitude, je fais dans les glaces bien indécentes et régressives avec du chocolat ou du caramel mais cette fois-ci, j’ai voulu partir dans le fruité. J’ai préparé une glace à la myrtille que j’ai […]
Un cake découvert sur un blog espagnol et repris sur de nombreux blogs français. Il donne une mie différente des cakes traditionnels. Très dense, peu grasse et pourtant très moelleux. Il a un léger goût de pain d’épices et des notes caramélisées. Il est rapide et inratable. j’ai choisi d’aromatiser le mien à la fleur […]
Une petite douceur élaborée pour Koeben avec leur poudre de réglisse. J’en ai d’ailleurs mis assez peu. Le goût est discret. A priori vous devriez sentir qu’il y a quelque chose en plus dans les muffins, mais sans forcément réussir à mettre le doigt dessus. Une chose est sûre, le côté acidulé de la framboise se […]
Un dessert simple et rapide à préparer si on a déjà de la glace en réserve. Ici, l’originalité réside dans le parfum de la glace : du palet bourguignon associé à la saveur acidulée de la framboise. Le palet breton apporte un croquant très agréable à l’ensemble. Je n’ai pas réussi à remettre la main […]
La recette de Mercotte est très bien, rien à modifier. Les biscuits sont bien secs, friables et croquants ! J’ai été surprise par la simplicité du procédé pour faire des palets bretons. Ils sont très appropriés pour accompagner un thé ou servir de base pour un cheesecake ou encore des verrines. Pour 5 palets : Ingrédients […]