Après ma bûche d’anniversaire à la poire, voici ma bûche pour le pot de Noël de mon laboratoire ! J’avais pas mal apprécié l’association myrtille-marron de La Fabrique Givrée. Alors, bien inspirée, j’ai concoctée une bûche à ma façon avec : une mousse à la crème de marron, un insert à la gelée de myrtille, réhaussé de […]
On continue sur ma passion pour les crumbcake, avec encore une fois un gâteau à la saveur de myrtille. Mais cette fois-ci point de châtaigne, ni de citron mais de la noix de coco pour une harmonie subtile, délicate et apaisante ! C’est un mélange doux et fin que je trouve très agréable avec un thé […]
Une petite douceur parfaite pour accompagner le thé et surtout se débarrasser de ses blancs d’oeuf ! Aucune technique, des temps d’exécution et de cuisson records et presque aucun ustensile nécessaire à part un four. Que demander de plus ?! Personnellement, j’aime bien rajouter une petite dose de rhum pour les parfumer et leur donner […]
J’ai concocté cette bûche pour mon anniversaire. J’avais une envie folle de mousse au chocolat et un boîte de poire au sirop à la traîne chez moi. La bûche façon tatin de chez Amuses Bouche m’avait fait très forte impression et je m’en suis librement inspirée pour recréer celle-ci, qui se sert plutôt glacée. Elle […]
Une improvisation de dernière minute pour l’anniversaire d’une amie. Je n’avais pas réfléchi à ce que j’allais apporter. Elle avait glissé au cours d’une soirée qu’elle préférait un gâteau à la vanille plutôt qu’au chocolat, alors j’ai sauté sur l’info. Mais je me voyais mal laisser un arôme aussi simple. Alors pour apporter un peu […]
Ce fondant fait le buzz en ce moment parce qu’il a été repris par La Cuisine de Bernard. Pourtant en cherchant un peu, on trouve d’autres recettes autour des années 2011 et 2013. Il est certes pas mal du tout mais je suis loin de lui vouer un culte pour autant. Je ne le trouve pas […]
Pour continuer sur la lignée des douceurs aux saveurs automnales, voici un autre gâteau bien moelleux pour s’octroyer beaucoup de réconfort. Il me permet de participer à Recette autour d’un ingrédient #23, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Car ce moi-ci, la marraine du jeu, Sylvie, du […]
Une tartinade saine et riche pour donner une touche orientale à vos tartines. Cette recette vient de La Ligne Gourmande. J’y ai rajouté un soupçon de fleur d’oranger pour la rendre encore plus gourmande. Elle m’a servi à préparer mon fondant au chocolat à la fleur d’oranger, mais elle sera aussi excellente sur une pain […]
J‘ai beau être une grosse adepte de la cuisine américaine, j’ai un peu séché sur le thème du mois de Recette.de. Je n’étais pas trop d’humeur en ce moment. Je suis à fond sur les recettes de fromages ces temps-ci avec mon partenariat Jean d’Alos, alors, je suis pas forcément d’attaque pour des desserts très […]