Ayant acheté un peu par mégarde de la compote pomme-banane, j’ai eu envie de renouveler l’expérience du gâteau sans oeuf, à la compote. Pour être sure qu’il ait bien goût de banane après la cuisson, je me suis dit que j’allais faire un gâteau renversé avec de belles rondelles de bananes fraiche et aussi une belle couche de caramel […]
Repéré sur le blog Cooking Julia, le fondant mortel de Christophe Felder avait l’air d’avoir fait le buzz, alors je l’ai réalisé le soir même. Trop impatiente, j’ai squeezé le temps de pause au réfrigérateur. Après, comme je maîtrise plutôt bien la non-cuisson des gâteaux au chocolat avec mon four, j’ai pu adapter ma cuisson (temps […]
Fleur de Geisha est un thé vert du Palais des thés d’une douceur incroyable. Il est aromatisé à la fleur de cerisier en hommage aux femmes de Kyoto. Inspirée par ce thé, j’ai voulu concocter une galette à l’arôme de cerise. Par chez nous, il est souvent associé à l’amande amère. Donc, je suis partie […]
Des petits pots de crème à la saveur inimitable du Baileys sur un lit de caramel liquide … Pour le dire en peu de mots, il s’agit d’un Flamby pour adulte ! Un petit dessert gourmand pour finir son repas sur une touche sucré mais sans trop s’alourdir. C’est une reste toute simple et sans […]
Si vous en avez marre des galettes à la frangipane amande et que vous avez envie de vous régaler, cette galette est faite pour vous ! Après celle très rafraîchissante au lemon curd et noix de coco, j’en voulais une plus riche et gourmande. Alors bien évidemment, j’ai pensé chocolat. Oui mais chocolat tout seul, […]
Cette année pour l’épiphanie, j’ai préparé une galette avec une association de saveurs que j’apprécie particulièrement : le citron et la noix de coco. En prenant du lemon curd tout fait, cette galette se prépare en un clin d’oeil ! Vous en connaissez beaucoup des galettes vous, qui ne nécessite que 3 ingrédients ?! En […]
Le glögg est le nom donné au vin chaud dans les pays scandinaves. La marque Lov Organic, que l’on trouve dans les boutiques Kusmi Tea, a réalisé une infusion de Noël aux arômes absolument divins qui rappellent le vin chaud. Elle contient principalement de la cannelle, des raisins secs, de l’hibiscus, des écorces de citron, du cassis, […]
Une petite variante autour de la Forêt-Noire, qui ressemble à s’y méprendre à une Omelette Norvégienne. A condition de faire une couche de brownie assez fine (pas comme la mienne), c’est un dessert qui passe plutôt bien. J’ai eu un petit coup de coeur pour la glace à la cerise, qui est à la fois […]
Ma soeur nous a conviées au dernier moment à un repas de Noël. Etant donné qu’il est impensable dans la famille que nous arrivions les mains vides et qu’elle travaille beaucoup, nous avons décidé d’apporter le dessert pour la soulager un peu. Mais là, grosse contrainte, nous venions tout juste de rentrer des courses hier […]