On est loin de la période des fêtes où l’on a l’habitude de déguster ce genre de chose. Mais à l’origine, je destinais cette recette à des tapas au bleu, magret séché et pomme. Au final, j’ai eu la flemme de les prendre en photos, mais j’en garde un bon souvenir. C’est une association divine. […]
J’ai envie de continuer sur la lancée des recettes estivales mais pour se souvenir qu’en Avril on ne doit pas se découvrir d’un fil, j’ai eu envie d’une glace au parfum un peu hivernal. Quoi de mieux que le spéculoos dans ce cas ?! Ca sent tellement bon Noël avec toutes ses épices ! C’est une […]
Des oeufs fermiers et du lait entier cru en provenance directe de la campagne ? L’alerte flan a tout de suite raisonné dans ma tête ! Il y a vraiment peu de desserts pour lesquels je conseille d’utiliser des ingrédients de qualité. Entre la cuisson et les différents arômes qui masquent et dénature le goût […]
Depuis que je me suis remise à faire mes yaourts moi-même, je n’arrête pas de faire des gâteaux aux yaourts. En ce moment je suis plus sur des versions très fruitées. Celle-ci à base de myrtille et de noix de coco est particulièrement délicate et douce. C’est un très bon gâteau pour accompagner la pause […]
Je me suis longtemps creusé la tête pour savoir quoi faire de la pâte à tartiner Lucien Georgelin au chocolat blanc et noisette que m’avait confié mon partenaire Signé Aquitaine. En général, je mange ce genre de produits très simplement avec du pain ou des crêpes. Mais là j’ai eu envie de me lancer dans […]
Ce gâteau a véritablement bercé mon enfance ! C’est la toute première chose que j’ai réalisé en cuisine, sous l’oeil aguerri de ma mère ou de ma soeur aînée. Le plus dur dans l’histoire étant de m’empêcher de manger l’intégralité des pommes enrobées de pâte à gâteau avant de l’enfourner… En Normandie, beaucoup de recettes se […]
Un gâteau pas trop compliqué à réaliser mais qui en jette un minimum. Je l’ai proposé pour une soirée où nous avons fêté notre envoi de manuscrit. Je voulais des saveurs légères et un peu printanières. La rhubarbe se marie très bien avec des saveurs fruitées et acidulées comme celles de la fraise ou de […]
Ce gâteau a littéralement fait fureur à mon labo. Je l’avais préparé pour fêter la fin de ma rédaction (et oui ! c’est fini !!!). j’étais partie sur un simple gâteau au chocolat aromatisé de café. Mais comme au moment de le découper, les chutes n’avait pas assez goût de café, je me suis dit […]
C’est le dernier défi de Cuisine Addict, sur le thème « Ce matin, un lapin…! » Cette fois-ci, l’esthétique devait primer sur le goût ! Nous devions réaliser un beau chocolat de Pâques avec le moule à Chocolat Lapin et Chat de Pâques. Hors de question pour moi de favoriser uniquement le visuel, il fallait aussi que ce soit bon ! d’où l’ajout […]