Vous avez aimé les gaufres comme des cinnamon roll ? Alors vous risquez d’aimer cette version avec des pommes ! Servis avec une boule de glace à la vanille, du coulis de caramel et de la chantilly, ce dessert en envoie pleins les yeux! C’est une tuerie. Pour 10 gaufres : Pour la pâte à gaufre […]
Je n’avais pas vraiment envie de me faire des crêpes le weekend dernier pour la chandeleur. J’étais beaucoup plus tentée par quelque chose de plus gourmand : des gaufres liégeoises !!! Mais histoire de changer, je suis partie sur une pâte à brioche roulée avec de la vergeoise à la cannelle et des morceaux de noix […]
C’est la chandeleur aujourd’hui !!! J’ai l’impression que nous sommes nombreux à avoir voulu changer des crêpes traditionnelles pour l’occasion. J’ai vu pas mal de recettes de pancakes ces temps-ci. A mon tour, je vous incite à découvrir cette recette à base de potiron très moelleuse et agréablement épicée. Le chocolat apporte une touche de […]
Le souhait d’un de mes filleuls pour son repas de Noël ? Un donut à la fraise du McDo en guise d’entrée … Qu’à cela ne tienne, rien n’est trop beau pour mes neveux ! Afin de me simplifier la tâche pour le fourrage, j’ai préféré faire une forme beignet plutôt que donut. Les donuts […]
Les blini ressemblent beaucoup à des minis pancakes. C’est vraiment très moelleux et idéal pour faire des canapés de saumon fumé ou de rillettes de poisson. J’ai réalisé ces blinis pour accompagner le foie gras. J’avais envie de changer des toasts. Même si finalement, je ne suis pas sûre que ce côté justement très moelleux, soit adapté […]
Après ma panna cotta à la noisette, il me restait du lait végétal à écouler. J’ai choisi de l’utiliser dans une pâte à crêpes avec de la farine de châtaigne pour accentuer ce côté automnal. Pour renforcer l’arôme de noisette, j’ai utilisé un tout petit peu du cacao à la noisette qui m’avait été envoyé […]
L’automne est installé et je suis en plein dans ma lancée citrouille! Je fais beaucoup de recette à base de potiron, de potimarron ou de courge butternut. Pumkin banana bread, cookies, soupes, poêlées … tout y passe ! Aussi bien le sucré que le salé! Je vous propose aujourd’hui des gaufres que j’ai déniché sur […]
Maintenant que je vous ai montré ma recette de base pour faire des gaufres croustillantes, passons aux garnitures originales. C’est vrai que la gaufre au nutella, il n’y a que ça de vrai, mais parfois c’est pas désagréable de changer un peu. Et puis, cela permet de faire des desserts hauts en couleur mais très […]
Voici les meilleurs gaufres croustillantes que je connaisse. C’est LA recette qui permet d’obtenir des gaufres bien sèches, qui craquent sous la dent, exactement comme celles que vous pouvez trouvez sur les stands de douceurs dans les foraines. L’astuce, c’est de ne surtout pas utiliser de lait ou de crème. C’est ce qui rend la pâte […]