Aujourd’hui c’est la fête des pères. Je pense toujours fort à lui même si je ne lui dis pas. Alors pour l’occasion, j’ai préparé un gâteau qui je pense lui plairait : de la coco, du chocolat blanc, une génoise vanillée toute moelleuse. Un succès quasi 100% assuré. Je tiens cette recette d’une collègue qui […]
Quoi de mieux qu’on bon tiramisu pour finir un repas estival en beauté ? C’est certes pas léger mais tellement frais qu’on se laisse toujours tenter. Pour contrebalancer le côté un peu lourd de la chose, j’y ai associé de la rhubarbe, bien acidulée. C’est un tiramisu sans oeuf pour les allergiques ou pour ceux […]
C’est quoi le problème des hommes avec le chocolat noir ? Aucun des mâles de ma famille n’aime ça ! Alors je me retrouve à préparer des recettes au chocolat blanc (comme ces muffins au sésame, citron et chocolat blanc), qui n’est clairement pas ma tasse de thé… Je suis toujours en quête de la […]
J’ai eu un coup de coeur pas possible pour ce cake. Je cherche à vider un peu ma cuisine et je suis tombée sur un pot de zestes de bergamote que j’avais congelé. Bonheur ! Le nouvel an chinois approchant (oui je l’ai fait le 9 Février), j’ai voulu me lancer dans un goût un […]
On dit bonjour à une nouvelle déclinaison du cake au citron de Pierre Hermé avec de l’orange et des pépites de chocolat ! Le tout copieusement arrosé de liqueur d’orange… Pour le top du top de la gourmandise, je vous conseille de rajouter des cubes d’orange confite. N’hésitez pas à bien refroidir la pâte pour […]
On continue les recettes de la Saint Valentin avec un dessert tout rose et tout en légèreté : des panna cotta faites au yaourt végétal au lait de coco avec un soupçon de crème allégée. J’ai un peu bidouillé avec mon fond de frigo pour le coulis, mais cela a marché du tonnerre.
C’est le mois de la chandeleur ! J’adore les crêpes et je suis loin d’attendre cette occasion pour m’en faire, mais j’avoue que j’y pense encore plus dès que Février arrive ! Après une recette salée, une recette autrichienne détournée, on continue avec un avant goût printanier… Veuillez accueillir chaleureusement la fraise et sa pâte […]
Quand tu as envie de madeleine mais que tu n’as pas envie d’être frustrée par l’obtention de LA bosse, bah tu te rabats sur des magdalenas espagnoles ! Les madeleines ont été apporté en Espagne et sublimée par les locaux. Aujourd’hui, plongeons dans l’histoire de la madeleine !C’est une recette de madeleine aux associations de […]
Est ce que vous connaissais le strudel ? C’est une spécialité d’Europe centrale (surtout Allemande et Autrichienne) à base de pommes, de fruits secs (noix et fruits séchés) et d’épices roulés dans une pâte feuilletée. Après vous avoir proposée une version relativement traditionnelle aux pommes raisins secs et cranberry, je vous propose une variante pour […]