Une soupe agréablement acidulée et parfumée qui en fait un repas léger parfait pour compenser les excès du midi ! Elle se prépare en un tour de main grâce à l’utilisation de coulis de tomate. Histoire d’agrémenter un peu les choses, je l’ai servie avec des petits toasts de pain frottés à l’ail et quelques graines de sésame. […]
Les fêtes se rapprochent à grands pas ! Je vous propose donc un velouté de champignons tout en douceur avec une touche festive grâce à ses petits morceaux de foie gras ! C’est simple et rapide à faire. J’ai utilisé des cèpes congelés car je n’en ai pas trouvé de frais et j’avais la flemme d’attendre dimanche […]
Une soupe divinement automnale et réconfortante. Ses saveurs à la fois fumées et boisées sont rehaussées par le piquant et le fruité du parmesan. Pas besoin de beaucoup de champignons séchés car cela apporte beaucoup de goût et de couleur. Ne jetez pas la pulpe qui entour les graines de courge, elle va pouvoir vous servir […]
Je me suis trouvée inspirée par la carbonade. Et puis avec ce temps pluvieux, j’avais envie d’un truc qui réchauffe bien mais qui reste nourrissant et savoureux. Ce n’est pas parce qu’on mange de la soupe que ce doit être fade ! Cette recette me fait un peu penser aux one pan pasta. On met […]
[ratings] Une soupe presque sucrée, d’une douceur étonnante avec pourtant une certaine dose de pep’s grâce à la citronnelle, à la coriandre et au gingembre! Un joli mélange un brin asiatique qui sera encore plus gourmand et riche si vous le faites avec de la crème de coco ! Pour 2 personnes : Ingrédients : […]