Tout le monde y va de sa petite salade en ce moment sur les blogs. Je n’allais donc pas déroger à la règle. C’est une salade sucré salée particulièrement fraiche et légère. J’aime ses couleurs et ses saveurs très douces. Le broccio apporte encore plus de fraicheur. Le croquant de la pistache magnifie le tout. […]
On est loin de la période des fêtes où l’on a l’habitude de déguster ce genre de chose. Mais à l’origine, je destinais cette recette à des tapas au bleu, magret séché et pomme. Au final, j’ai eu la flemme de les prendre en photos, mais j’en garde un bon souvenir. C’est une association divine. […]
Les scones sont traditionnellement servis en version sucrée avec de la crème aigre et de la confiture de fraises. Mais ils peuvent aussi servir de base à des recettes salées, comme un croque-monsieur. Ici je vous propose une recette terroir à base de magret séché et de rocamadour. Ils sont relevés par un confit d’oignons […]
Je me suis longtemps creusé la tête pour savoir quoi faire de la pâte à tartiner Lucien Georgelin au chocolat blanc et noisette que m’avait confié mon partenaire Signé Aquitaine. En général, je mange ce genre de produits très simplement avec du pain ou des crêpes. Mais là j’ai eu envie de me lancer dans […]
Je n’ai rien contre les carottes. Nan c’est vrai ! Je n’ai rien contre leur goût. C’est juste que pour moi, un vrai légume se doit d’être vert, sinon c’est de la triche… Ok, c’est de la pure discrimination… Toujours est-il qu’à part dans un bourguignon ou une blanquette… la carotte, je trouve qu’elle ne sert pas […]
Vous voulez une technique très déloyale pour faire manger des vilains légumes à vos adorables petits bambins récacitrants ? Pourquoi pas des pancakes à a carottes ? Je suis partie sur cette idée après avoir reçu des petites carottes de la marque Planète Végétale par mon partenaire Signé Aquitaine. Hors de question de refaire un […]
J’ai été très inspirée avec la fleur de sel au piment d’Espelette que m’a fourni Signé Aquitaine. Il faut reconnaitre que c’est un piment que je trouve particulièrement doux et facile à utiliser un peu partout. Pour moi, il apporte de la chaleur sans goût supplémentaire contrairement à du poivre. Après une recette salée avec […]
Ce mois-ci, j’ai été particulièrement gâtée par mon partenaire Signé Aquitaine ! Ils m’ont proposé un très large assortiment de produits comprenant : des carottes de chez Planète Végétal de la fleur de sel au piment d’Espelette de So.Bon (les Salies de Béarn) des escalopes de poulet fermier Ronsard de la pâte à tartiner chocolat […]
Toujours dans le cadre de mon partenariat avec Signé Aquitaine, voici une deuxième recette avec le magret séché Delpeyrat. On fait difficilement plus rapide et plus simple à préparer en terme de garniture. Pour une fois, je n’ai pas mis de fromage, mais je pense qu’un peu de ricotta ou de chèvre frais par ci […]