Toute émoustillée par la recette de pâte au grana et peppe de chez Mamen, je me suis mise à faire une orgie de pâtes au fromage. Un de mes tests préférés est cette version à la scamorza et aux courgette (pour la bonne conscience et le croquant), copieusement assaisonnée de poivre noir fraichement moulu et […]
L’association culturelle bordelaise Tout Art Faire a organisé la semaine dernière une conférence sur Le vin romain et la cuisine d’Apicius animée par Aurore Saint-André, doctorante en histoire de l’art antique. Au cours de cette conférence, nous avons été initié à la gastronomique romaine : quels étaient les mets et les aliments de l’époque ? comme étaient-ils […]