Vexée par des échecs récents de cake (encore et toujours), je suis retournée à une de mes valeurs sûres favorites : le cake au citron de Pierre Hermé. Je l’ai décliné avec du pavot et du mascarpone à la place de la crème. Aucune raison particulière de passer de la crème au mascarpone. Cela ne […]
Bonjour à toutes et à tous ! Comme vous avez pu le constater, j’ai été absente quelques jours ! Et pour cause, j’étais en Normandie, en train de savourer l’obtention de mon titre de DOCTEUR ! Mes études se clôturent, je suis enfin pleinement équipée pour partir travailler à l’étranger ! J’ai imaginé cette tarte […]
Le pain sans pétrissage est décidément une recette fabuleuse ! Elle fonctionne à tous les coups et permet d’obtenir un résultat très professionnel. Pour Noël, j’avais pris une baguette aux graines pour accompagner nos huitres. J’ai réellement apprécié ce pain très croquant, alors j’ai voulu m’en mitonner un à domicile. Plutôt que d’utiliser de l’eau, […]
Oublier tout ce que vous avez pu croire sur les moelleux au citron, celui là est parfaitement hors normes !!!! Je n’ai jamais goûté gâteau plus moelleux et humide, avec une texture qui ne laisse aucune sensation de gras sur les doigts. Ce serait comme croquer dans un oreiller de princesse ! Ou mordre les […]
Un délice que l’on trouve exclusivement dans l’est de la France ou en Allemagne où les desserts à base de pavot sont très répandus. C’est idiot, mais j’ai tous les ingrédients dont j’ai besoin depuis Novembre dernier. J’ai attendu pour faire ma recette que les coquelicots fleurissent de nouveau, juste pour pouvoir prendre des photos […]
Une petite envie de muffins ensoleillés et acidulés. Ma première fournée est un peu plate car la pâte était trop liquide. J’ai modifié les proportions en conséquences dans ma recette pour que vous ayez un plus joli bombé (comme sur celui que vous voyez en gros plan). Enfin même sur la version aplatie, la mie […]